Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.
577 K 3.8/5 (198 opiniones)
25 min.
Fácil
2 kg 700 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Febrero 2013
Para 2 kg 700 g, necesita:
- 1
1 litro 404 ml de harina - 2
6 huevos - 3
600 ml de leche - 4
30 mls de levadura química - 5
387 mls de mantequilla - 6
360 mls de azúcar en polvo (facultativo)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 5 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Derrita 387 mls de mantequilla a fuego lento.
Etapa 2 - 5 min.
En un bol, mezcle y bata 1 litro 404 ml de harina, 30 mls de levadura química y 360 mls de azúcar en polvo si los muffins serán dulces.
Etapa 3 - 3 min.
Añada 6 huevos y mezcle un poco.
Etapa 4 - 3 min.
Añada 600 ml de leche.
Etapa 5
Y bata hasta obtener una masa bastante lisa.
Etapa 6 - 3 min.
Para terminar, añada la mantequilla derretida aún tibia.
Etapa 7 - 2 min.
Bata nuevamente para que la masa quede bastante lisa.
Su masa para muffins esta lista.
Su masa para muffins esta lista.
Conservación : Varias horas en la nevera, protegido con un film. .
Fuente : Internet y casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 1 030 ANA=100 % | 360 ANA=50 % | 7 820 ANA=390 % | 32 720 ANA : 390 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 60 ANA=6 % | 20 ANA=3 % | 490 ANA=20 % | 2 040 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 kg 700 g : 4.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Muffins de chocolate
Variación de los muffins, con una versión en la que cada muffin se rellena con crema ganache fundente de chocolate negro.
324 K 1 hora 15 min.
Muffins de almendra-grosella negra
Muffins de grosella negra y una masa un poco especial con polvo de almendra. Las grosellas aportan una deliciosa acidez que va muy bien con el sabor de la almendra.
270 K 50 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Galletas de chocolate "como BN", Mouna, Masa de hojaldre, Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Tarta de pomelo, ... Verlos todos 204
Leche
Como estas otras recetas : Profiteroles, Pan para niñas, Tourton Nantais, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Scones de Dublín con pasas sultanas, ... Verlos todos 61
Mantequilla
Como estas otras recetas : Gratinado de verduras con 2 quesos, Gratinado Parmentier, Tarta de clementina, Gratinado de espinacas y huevo duro, {"message":"Quota Exceeded"}, ... Verlos todos 479
Levadura química
Como estas otras recetas : Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Galletas de avena y manzana, Galletas de limón, Tarta isleña, Tarta de pomelo, ... Verlos todos 46
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada... 22 Junio 2013294 K 1 hora 45 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio. 16 Septiembre 2020544 K4 14 horas 30 min.
Crema de cassis (grosella negra)
Las cremas de fruta son generalmente, una base de alcohol neutro que se aromatiza mediante la maceración de las frutas y a la que se agrega un jarabe de azúcar. Ésta es, por supuesto, la base del célebre "kir", mezcla de vino blanco seco y crema de grosella, pero también de todas sus variaciones con otras cremas. Esta receta es para la grosella negra, pero se puede aplicar a todos los demás frutos pequeños: moras, frambuesas, fresas, etc... 3 Agosto 2013876 K4.2 55 min.
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero totalmente a su alcance, siempre que respete las tres etapas sensibles y bien explicadas de la receta, que están en orden: el desvenado, la condimentación y la cocción. Como siempre en éste sitio, la... 16 Diciembre 20245.28 M5 4 días 15 horas 50 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil". 21 Febrero 2011543 K3.3 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.