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Chester

Las Chester biscuits son pequeñas galletas de mantequilla hechas con queso. Se conocen como "Cheshire cheese biscuits" y se elaboran con queso de Cheshire.

Aquí tiene una versión con queso Comté.

903

1 hora 55 min. difficulté

Fácil

6.65 €

150 piezas ingredients

5 Ingredientes

Última puesta al día: El 24 Agosto 2025

Para esta receta: Quiero hacerlo (16×) Lo hice (10×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo URL más legible

Para 150 piezas, necesita:

1 2 lb + 9.2 oz de harina
2 1 lb + 11.3 oz de mantequilla
3 0.4 oz de sal
4 0.5 oz de pimentón
5 1 lb + 10.4 oz de Queso Comté

Cambie estos ingredientes por:

25 piezas 50 piezas 100 piezas 150 piezas

Cambiar unidades de medida :

Métricos

Peso Volumen

Tiempos para esta receta

Preparación : 35 min.

Reposo : 1 hora

Cocción : 20 min.

En total : 1 hora 55 min.

¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?

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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso

Etapa 1 - 5 min.

Verter 2 lb + 9.2 oz de harina, 1 lb + 11.3 oz de mantequilla, 0.4 oz de sal e 0.5 oz de pimentón en el bol de una batidora.

Etapa 2 - 5 min.

Rallar sobre 1 lb + 10.4 oz de Queso Comté

Etapa 3 - 5 min.

Amasar con un gancho a velocidad mínima...

Etapa 4

... hasta obtener una pasta suave.

Etapa 5 - 3 min.

Vierta la masa en la superficie de trabajo y forme una bola.

Corta la bola en 2 partes iguales.

Etapa 6 - 6 min.

Forme con cada bola un cilindro de no más de 3 cm de diámetro.

Etapa 7 - 1 hora

Coloque cada cilindro sobre film transparente y enróllelo.

Mete los cilindros envueltos en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Etapa 8 - 2 min.

Transcurrido este tiempo, precaliente el horno a 180°C y retire la película de los cilindros de pasta que se hayan endurecido.

Etapa 9 - 8 min.

Cortar en rodajas no más gruesas de 1 cm.

Etapa 10

Coloca las rodajas a medida que vayas avanzando sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.

Tenga cuidado de no apretarlas demasiado, ya que se extenderán un poco al cocerlas.

Etapa 11 - 20 min.

Hornear durante 15-20 minutos a 180°C.

Etapa 12

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Disfrutar frío o caliente, por ejemplo como galleta de aperitivo.

Observaciones

El queso Comté puede sustituirse, total o parcialmente, por otro queso duro como el Beaufort, el Cantal o el Salers.

El pimentón está ahí para dar un toque picante a las galletas, pero puede sustituirlo por otra especia de su elección, o por un poco de pimiento de Espelette.

Conservación : Varios días en un tarro cerrado en el frigorífico.

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	300 ANA=120 %	580 ANA=50 %	860 ANA=130 %	11 290 ANA=570 %	47 270 ANA : 570 %
Para 100 g	10 ANA=5 %	30 ANA=2 %	40 ANA=6 %	500 ANA=30 %	2 080 ANA : 30 %
Por pieza	2 ANA=1 %	3 ANA=0 %	5 ANA=1 %	80 ANA=4 %	320 ANA : 4 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, leche

¿Cuánto cuesta?

Para 150 piezas : 19.90 €
Por pieza : 0.15 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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