Chester
Las Chester biscuits son pequeñas galletas de mantequilla hechas con queso. Se conocen como "Cheshire cheese biscuits" y se elaboran con queso de Cheshire.
Aquí tiene una versión con queso Comté.
Aquí tiene una versión con queso Comté.
807
1 hora 55 min.
Fácil
100 piezas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Agosto 2025
Para 100 piezas, necesita:
- 1
500 g de harina - 2
500 g de mantequilla - 3
8 g de sal - 4
10 g de pimentón - 5
500 g de Queso Comté - Peso total de estos ingredientes : 1 520 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Verter 500 g de harina, 500 g de mantequilla, 8 g de sal e 10 g de pimentón en el bol de una batidora.
Etapa 2 - 5 min.
Rallar sobre 500 g de Queso Comté
Etapa 3 - 5 min.
Amasar con un gancho a velocidad mínima...
Etapa 4
... hasta obtener una pasta suave.
Etapa 5 - 3 min.
Vierta la masa en la superficie de trabajo y forme una bola.
Corta la bola en 2 partes iguales.
Corta la bola en 2 partes iguales.
Etapa 6 - 6 min.
Forme con cada bola un cilindro de no más de 3 cm de diámetro.
Etapa 7 - 1 hora
Coloque cada cilindro sobre film transparente y enróllelo.
Mete los cilindros envueltos en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Mete los cilindros envueltos en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Etapa 8 - 2 min.
Transcurrido este tiempo, precaliente el horno a 180°C y retire la película de los cilindros de pasta que se hayan endurecido.
Etapa 9 - 8 min.
Cortar en rodajas no más gruesas de 1 cm.
Etapa 10
Coloca las rodajas a medida que vayas avanzando sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Tenga cuidado de no apretarlas demasiado, ya que se extenderán un poco al cocerlas.
Tenga cuidado de no apretarlas demasiado, ya que se extenderán un poco al cocerlas.
Etapa 11 - 20 min.
Hornear durante 15-20 minutos a 180°C.
Etapa 12
Observaciones
El queso Comté puede sustituirse, total o parcialmente, por otro queso duro como el Beaufort, el Cantal o el Salers.
El pimentón está ahí para dar un toque picante a las galletas, pero puede sustituirlo por otra especia de su elección, o por un poco de pimiento de Espelette.
El pimentón está ahí para dar un toque picante a las galletas, pero puede sustituirlo por otra especia de su elección, o por un poco de pimiento de Espelette.
Conservación : Varios días en un tarro cerrado en el frigorífico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 200 ANA=80 % | 380 ANA=40 % | 580 ANA=90 % | 7 530 ANA=380 % | 31 510 ANA : 380 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 30 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 500 ANA=30 % | 2 080 ANA : 30 % |
| Por pieza | 2 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 5 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 320 ANA : 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 100 piezas : 13.25 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Pan pita, bizcocho de nueces y naranja, Cigarrillos rusos, Galletas sablé diamante, Ciabatta con 2 aceitunas, ... Verlos todos 203
Queso Comté
Como estas otras recetas : Ensalada de zanahoria con almendras y queso Comté, Huevos a la florentina, Tarta de brioche con queso Comté, Cake de espinacas y queso Comté, Gratinado de patacas a la comtoise, ... Verlos todos 41
Mantequilla
Como estas otras recetas : Sopa de verduras de invierno, Juliana de col y jamón, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, Piña Victoria confitada con miel y especias, Tarta de manzana de Bonnevaux, ... Verlos todos 475
Pimentón
Como estas otras recetas : Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón, Scarpaccia de calabacín y patata, ... Verlos todos 3
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.17 Enero 2018428 K5 45 min.
Cómo preparar col
La col, verde o blanca, se puede utilizar cocida o cruda, en hojas enteras o en juliana. Este es el procedimiento para prepararla en juliana.31 Diciembre 20131.13 M4.0 45 min.
Parmentier de rabo de buey
Un poco como el hachis parmentier clásico, pero la carne que se utiliza es rabo de buey, confitado por una cocción muy lenta, con vino tinto y hierbas.13 Octubre 2010318 K 5 horas 50 min.
Tarta con queso Maroilles
Un buen sabor del "ch'norte" para esta receta, pero hay que admitir que también se puede hacer con otros quesos.17 Abril 2022257 K 2 horas 30 min.
Praliné
El pralin, o praliné, es un polvo o pasta, hecho de almendras y caramelo, con un sabor muy característico, el "praliné" precisamente y que se utiliza para rellenar o perfumar todo tipo de dulces como cremas, chocolates, galletas, etc.3 Agosto 2012273 K3 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.