Filete de pescadilla con zanahorias a la mostaza
Para esta receta, un filete de pescadilla de 2 cocciones con estragón, cubierto con una mezcla de zanahorias ralladas, nata y mostaza.
1 100
35 min.
Fácil
2 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Agosto 2025
1 filete de pescado
1 cuchara sopera de 
1 pizca de 
1 
½ cuchara sopera de Mostaza
½ cuchara sopera de 
½ 
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Prepare 1 filete de pescado (pescadilla a ser posible), quítele todas las espinas, séquelo y, a continuación, sazónelo con pimienta y sal por ambos lados.
Prepare 1 filete de pescado (pescadilla a ser posible), quítele todas las espinas, séquelo y, a continuación, sazónelo con pimienta y sal por ambos lados.
Etapa 2 - 1 min.
Verter 1 cuchara sopera de aceite de oliva en una fuente de horno y colocar 1 pizca de estragón encima.
Etapa 3 - 10 min.
Colocar encima los filetes de pescadilla y hornear durante 7-10 minutos.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 1 min.
Después de 7-10 minutos, retire el pescado pero no apague el horno.
Etapa 6 - 2 min.
Repartir las zanahorias entre los filetes de pescadilla...
Etapa 7 - 10 min.
...y volver a meter en el horno durante 10 minutos.
Etapa 8
Servir inmediatamente, adornado con una ramita de estragón.
Observaciones
Por supuesto, se pueden utilizar filetes de pescado distintos de la pescadilla, según la temporada y el lugar.
Si tiene mostaza integral, utilícela en lugar de la mostaza tradicional, ya que las semillas añaden un poco más de textura.
También puede añadir una pizca de pimienta de Espelette a la mostaza para realzar el sabor.
Si tiene mostaza integral, utilícela en lugar de la mostaza tradicional, ya que las semillas añaden un poco más de textura.
También puede añadir una pizca de pimienta de Espelette a la mostaza para realzar el sabor.
Conservación : Disfrútalos unos minutos después de sacarlos del horno.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 360 ANA=20 % | 1 490 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 6 ANA=1 % | 4 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 410 ANA : 5 % |
| Por persona | 10 ANA=6 % | 10 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.80 €
- Por persona : 0.90 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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