Sopa de verduras de invierno
Una sopa de verduras de invierno cálida y reconfortante, con una receta que puedes adaptar a cualquier verdura que encuentres en el mercado.
6 058 3.5/5 (2 opiniones)
1 hora
Fácil
4 personas
14 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Marzo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 nabos - 2
1⁄3 taza de coles de Bruselas - 3
1⁄3 taza de coliflor - 4
1 zanahoria - 5
1 patatas - 6
½ cebolla - 7
½ puerro - 8
2 cucharas soperas de mantequilla - 9
1 diente de ajo - 10
perejil (facultativo) - 11
3 tazas + 3 cuchara soperas de agua - 12
1 cubo de caldo de ave (facultativo) - 13
sal - 14
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h30.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 4 - 8 min.
Etapa 5 - 3 min.
Etapa 7 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego fuerte, derretir el 2 cucharas soperas de mantequilla y añadir la cebolla picada y el 1 diente de ajo entero, sal y pimienta.
Cocer durante un minuto sin que se dore.
Cocer durante un minuto sin que se dore.
Etapa 8 - 3 min.
Añadir todas las verduras y el perejil picado y mezclar bien.
Cocer durante 2 ó 3 minutos, removiendo con regularidad.
Cocer durante 2 ó 3 minutos, removiendo con regularidad.
Etapa 9 - 3 min.
Añadir 3 tazas + 3 cuchara soperas de agua, 1 cubo de caldo de ave y sal.
Etapa 10 - 20 min.
Bajar el fuego y cocer hasta que las zanahorias estén tiernas.
Retire los dientes de ajo, deséchelos y compruebe la sazón: la sopa está lista.
Retire los dientes de ajo, deséchelos y compruebe la sazón: la sopa está lista.
Etapa 11
Servir bien caliente, en un bol o en un plato.
Observaciones
Las proporciones y el número de verduras son orientativos, así que no dude en adaptarlos a lo que tenga a mano.
Conservación : Varios días en el frigorífico, en un tarro cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=5 % | 80 ANA=7 % | 20 ANA=3 % | 550 ANA=30 % | 2 300 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 0 | 4 ANA=0 % | 1 ANA=0 % | 40 ANA=2 % | 150 ANA : 2 % |
| Por persona | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.50 €
- Por persona : 0.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : Pan de especias, Zapatillas de leñador, Benoiton, Salchichas y puré, Tarta de limon, ... Verlos todos 136
Coliflor
Como estas otras recetas : Ensalada de coliflor y garbanzos, Sopa Kervallon, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Esponjoso de coliflor en moldecitos, Coliflor al horno, ... Verlos todos 49
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Verduras verdes a la sartén, 4 pequeños bollos de crema, Cómo preparar las coles de Bruselas, Sopa de verduras "Paysanne", Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., ... Verlos todos 17
Mantequilla
Como estas otras recetas : Pescado con costra de sésamo, Patatas panaderas, Salmón enrollado en hojas de acelga, Gratinado de acelgas y patatas , Cramique, ... Verlos todos 472
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota:...3 Abril 20201.71 M 54 7 días 15 min.
Tomates y calabacines rellenos
Un plato tradicional de la cocina familiar, pero con un relleno un poco más elaborado.21 Febrero 2011343 K 1 hora 50 min.
Sorbete de pera
Para que su sorbete de peras sea un éxito, escoja cuidadosamente sus peras, que deben estar maduras, a punto y llenas de sabor. Conseguirá muy buenos resultados, especialmente con peras William, pero cualquier otra variedad, a su gusto, puede ser adecuada.21 Febrero 2011336 K 55 min.
Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble
Se trata de un vaso de panna cotta, rematado con una capa de culis de cassis y espolvoreado con una masa crujiente de crumble con almendras, cocido en el horno.21 Febrero 2011247 K 1 hora 25 min.
Como cocinar una carne en cocción lenta
Con esta cocción lenta y sin grasa, se obtiene una carne tierna y confitada que se corta con el tenedor.6 Noviembre 2011169 K 4 horas 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.