Ensalada Bruselas-Bombay
Esta ensalada presenta dos sabores principales, coles de Bruselas crudas y picatostes de curry, para una combinación sorprendentemente deliciosa.
3 892
40 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Marzo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
750 g de coles de Bruselas - 2
2 rebanadas de pan - 3
30 g de mantequilla - 4
2 cucharas soperas de curry - 5
50 g de queso - 6
2 cucharas soperas de hierbas de su elección - 7
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 065 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 9 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 8 min.
Corte el 2 rebanadas de pan en trozos pequeños y viértalos en una sartén pequeña a fuego medio en la que haya derretido el 30 g de mantequilla.
Dorar los picatostes al gusto, removiendo de vez en cuando.
Dorar los picatostes al gusto, removiendo de vez en cuando.
Etapa 3 - 1 min.
Terminar con una pizca de 2 cucharas soperas de curry, remover bien y cocer 1 minuto más.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 4 - 5 min.
Cortar el 50 g de queso en trozos pequeños. Yo estoy usando 2 quesos sobrantes aquí (Cantal y Reblochon) pero use lo que tenga a mano.
Etapa 5 - 1 min.
Vierta el queso y los picatostes en el bol y añada las hierbas picadas...
Etapa 6 - 1 min.
Observaciones
Siéntase libre de ajustar la cantidad de curry a su gusto, también puede añadir un poco de chile o salsa Tabasco si lo desea.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 190 ANA=50 % | 1 220 ANA=90 % | 130 ANA=20 % | 1 690 ANA=60 % | 7 060 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 20 ANA=5 % | 110 ANA=8 % | 10 ANA=1 % | 160 ANA=6 % | 660 ANA : 6 % |
| Por persona | 50 ANA=10 % | 300 ANA=20 % | 30 ANA=4 % | 420 ANA=20 % | 1 770 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 10.00 €
- Por persona : 2.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Chuletas de cerdo con 2 coles, Cómo preparar las coles de Bruselas, Coles de Bruselas a la lombarda, Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Bruselas Frichti, ... Verlos todos 17
Queso
Como estas otras recetas : Croque-monsieur completo, Tartines de Kérinou, Tarta filo-puerros-queso, Pastel de patata y queso, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Galletas de Navidad, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Tarta de coloche , Tortilla de acedera, enrollados de pescado con jamón ahumado, ... Verlos todos 468
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada tahitiana, Ensalada de endivias y brócoli violeta, Ensalada de garbanzos, Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada, Ensalada de tomates cherry y dos coles, ... Verlos todos 68
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jarabe para escalfar
Mucho menos dulce y con más sabor que el jarabe de azúcar, el jarabe para escalfar, como su nombre indica, se utiliza para cocinar lentamente la fruta, que se utilizará luego en otras recetas.2 Septiembre 2012294 K 15 min.
Salsa de nata y vino amarillo
La salsa de vino amarillo es una de las recetas emblemáticas de la cocina de la región Bourgogne-Franche-Comté, que combina la textura suave y cremosa de la nata, con la ligera acidez y el sabor tan típico del vino amarillo. La dificultad en las recetas de vino amarillo es que su sabor es...3 Octubre 2018224 K 50 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado...12 Agosto 2018421 K3.8 30 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017465 K 2 horas 15 min.
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.21 Febrero 2011753 K 23.6 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.