Crumble de manzana y whisky
Una receta de pub británico para este postre, un crumble de manzana con frutos secos, sirope de arce y whisky.
4 979
1 hora 40 min.
Fácil
6 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 23 Febrero 2025
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 kg 500 g de manzana - 2
50 g de mantequilla - 3
3 cucharas soperas de jarabe de arce - 4
100 g de azúcar de caña - 5
50 g de whisky - 6
250 g de harina - 7
100 g de hojuelas de avena - 8 150 g de mantequilla
- 9 100 g de azúcar de caña
- 10
50 g de almendras laminadas - 11
50 g de nueces - Peso total de estos ingredientes : 2 460 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 1 hora 15 min.
En total : 1 hora 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Pelar, cortar en cuartos y descorazonar el 1 kg 500 g de manzana.
Cortar los cuartos en tiras ligeramente gruesas.
Reservar.
Cortar los cuartos en tiras ligeramente gruesas.
Reservar.
Etapa 2 - 3 min.
En una cacerola antiadherente grande a fuego medio, verter 50 g de mantequilla y cuando se haya derretido, añadir 3 cucharas soperas de jarabe de arce, 100 g de azúcar de caña e 50 g de whisky.
Etapa 3 - 5 min.
Llevar a ebullición, momento en el que se puede flambear el whisky.
Etapa 4 - 20 min.
Verter las manzanas y mezclar bien.
Tapar, bajar el fuego y cocer suavemente hasta que las manzanas estén tiernas.
Tapar, bajar el fuego y cocer suavemente hasta que las manzanas estén tiernas.
Etapa 5 - 1 min.
Untar con mantequilla una cazuela y verter en ella las manzanas.
Etapa 6 - 5 min.
Tostar 50 g de nueces e 50 g de almendras laminadas juntas en una sartén pequeña a fuego medio hasta que las almendras estén doradas.
Dejar enfriar.
Precalentar el horno a 200°C.
Dejar enfriar.
Precalentar el horno a 200°C.
Etapa 7 - 1 min.
Picar rápidamente la mezcla de nueces y almendras tostadas.
Etapa 8 - 4 min.
En un bol pequeño, vierta 250 g de harina, 100 g de hojuelas de avena, 150 g de mantequilla, 100 g de azúcar de caña y la mezcla de nueces y almendras.
Etapa 9 - 3 min.
Mezclar a mano...
Etapa 10
Hasta obtener un polvo grueso.
Etapa 11 - 2 min.
Verter sobre las manzanas.
Etapa 12 - 40 min.
Hornear de 30 a 40 minutos a 200°C, hasta que la parte superior esté dorada.
Etapa 13
Servir templado o caliente y, si es posible, con un poco de crema pastelera o una bola de helado de vainilla.
Observaciones
Puede utilizar peras u otras frutas de temporada en esta receta.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 680 ANA=60 % | 240 ANA=40 % | 5 230 ANA=260 % | 21 910 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 9 ANA=1 % | 210 ANA=10 % | 890 ANA : 10 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 110 ANA=10 % | 40 ANA=6 % | 870 ANA=40 % | 3 650 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 8.90 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
Como estas otras recetas : Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Suelas de manzana, Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, Tarta Tatin, Arroz con leche con manzanas y frutos secos, ... Verlos todos 55
Harina
Como estas otras recetas : Masa de Sablés bretones, Magdalenas de pistacho, Kouign-amann, Masa para financiers, Tarta familiar, ... Verlos todos 200
Hojuelas de avena
Como estas otras recetas : Galletas esponjosas con manzana, Cookies, Bizcocho de copos de avena, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Galletas de manzana y avena para Sasha, ... Verlos todos 14
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Tarta de ciruelas inteligente, Pan de especias, Vaso europeo, Margarita, {"message":"Quota Exceeded"}, ... Verlos todos 42
Otras recetas que también podrás disfrutar
Nuevos guisantes a la italiana
En esta receta, los guisantes nuevos se mezclan con arroz, se rocían con aceite de oliva y se sirven con un poco de pesto.9 Abril 2025930 35 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017463 K 2 horas 15 min.
Huevos cocotte con queso Comté
Es un plato delicioso y rápido, ideal para responder con elegancia a la pregunta recurrente: "¿Qué vamos a comer esta noche?". Esta es la versión con Comté, pero puede variarse de muchas maneras.21 Febrero 2011352 K 1 hora
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.26 Junio 2019624 K 23.6 2 horas 35 min.
No se deben dejar las yemas de huevo en contacto con el azúcar
Si las yemas permanecen demasiado tiempo en contacto con el azúcar en polvo (más de 5 minutos), el azúcar succiona parte del agua que contienen, lo que las cocina. Va a terminar con pequeños trozos de huevo duro en su preparación que darán pequeños granos desagradables en boca.21 Febrero 2011126 K2.7
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.