Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Una ensalada de brócoli crudo con picatostes tostados y una deliciosa mayonesa de perifollo y limón.
1 010
25 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Febrero 2025
Para esta receta: Quiero hacerlo (6×) Lo hice (4×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama VidéoURL más legible
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 lb + 15.4 oz de brócoli violeta - 2
10.6 oz de mayonesa - 3
3 cucharas soperas de Perifollo - 4
3 cucharas soperas de zumo de limón - 5
6 rebanadas de pan - 6
2.2 oz de mantequilla
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 5 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepárense 3 lb + 15.4 oz de brócoli violeta.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 2 min.
Secar bien el brécol con un paño y verterlo en una ensaladera.
Etapa 4 - 2 min.
Añadir la mayonesa de perifollo y mezclar con un tenedor.
Etapa 5 - 5 min.
Cortar 6 rebanadas de pan en trozos pequeños y dorarlos en una sartén pequeña con 2.2 oz de mantequilla.
Etapa 6 - 1 min.
Verter en el bol...
Etapa 7 - 1 min.
...y mezclar bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene brócoli de capa, utilice brócoli clásico.
Para el zumo de limón, utiliza amarillo o verde, según tu gusto. El amarillo es más clásico, y el verde añade un poco más de sabor.
Para el zumo de limón, utiliza amarillo o verde, según tu gusto. El amarillo es más clásico, y el verde añade un poco más de sabor.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 500 ANA=190 % | 3 560 ANA=340 % | 740 ANA=110 % | 7 490 ANA=370 % | 31 350 ANA : 370 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 140 ANA=10 % | 30 ANA=4 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 300 ANA=30 % | 60 ANA=9 % | 620 ANA=30 % | 2 610 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 22.20 €
- Por persona : 1.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli violeta
Como estas otras recetas : Ensalada de arroz y brócoli violeta, Ensalada de endivias y brócoli violeta, ... Verlos todos 2
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Coleslaw, Pastel de cangrejo, Aguacate con atún, Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Tartar de verduras, ... Verlos todos 23
Mantequilla
Como estas otras recetas : Crema de clementina, Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, Crumble de ciruelas y avellanas, Flamiche, Pan de Roscoff, ... Verlos todos 455
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada César, Pan-quiché, Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Ensalada de endibias, crutones y queso, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Como preparar el barniz
Los panaderos y pasteleros utilizan lo que llaman "barniz", es decir, huevos enteros, que son batidos a mano o licuados. Este barniz se aplica con la ayuda de un pincel, cada vez que desee obtener un bollo o una torta bien dorada, cuando se cocina una masa que no se colorea naturalmente (brioche,...17 Octubre 2018307 K3.6 2 min.
Espinacas frescas con nata
Espinacas frescas, solo blanqueadas, calentadas en una crema de chalote reducida, servidas con cuartos de huevo duro.29 Septiembre 2012350 K4 1 hora 45 min.
Lasaña boloñesa
La lasaña son hojas de pasta, por supuesto italiana, con forma de rectángulos grandes y se utiliza para separar capas de la preparación de su elección, algo así como un milhojas al horno. En la lasaña boloñesa, la preparación es una mezcla de bechamel, carne picada y salsa de tomate.27 Febrero 2011227 K 2 horas 3 min.
Duo de jamones en cocción lenta
Dos piezas de jamón, aquí una salchicha ahumada y un trozo de espinazo, que se cocinan lentamente, en una cama de verduras, de hierbas y se mojan en caldo de verduras o de ave. Es uno de esos platos que puede ser calentado varias veces, y ponerse mejor con cada vez.18 Noviembre 201868 K 4 horas 50 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011323 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 09/02/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.