Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú
Para esta receta, se colocan capas de galleta, peras y fresas en una hermosa verrine, ligadas con una crema al estilo tiramisú.
5 418 5/5 (1 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
12 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Septiembre 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 tazas 2⁄3 de Masa para financiers - 2
2 tazas de fresas - 3
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - 4
2 cucharas soperas de zumo de limón - 5
1 taza 1⁄3 de Peras escalfadas - 6
1 taza 1⁄3 de nata líquida - 7
1 taza 1⁄3 de Mascarpone - 8 2⁄3 taza de azúcar en polvo
- 9
2 huevos - 10
1 ½ cuchara sopera de Azúcar de vainilla
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Hornear 2 tazas 2⁄3 de Masa para financiers hasta obtener una galleta de 1/2 cm de grosor.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Etapa 2 - 6 min.
Cortar círculos del financier enfriado, de un diámetro ligeramente inferior al de los vasos.
Déjelos enfriar.
Déjelos enfriar.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
Etapa 5 - 3 min.
La crema de tiramisú
Vierta 1 taza 1⁄3 de nata líquida, 1 taza 1⁄3 de Mascarpone, 2⁄3 taza de azúcar en polvo, 2 huevos e 1 ½ cuchara sopera de Azúcar de vainilla (o extracto de vainilla) en un bol pequeño.
Etapa 6 - 3 min.
Batir hasta obtener una crema de tiramisú homogénea.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Etapa 7 - 3 min.
Montaje
Colocar una capa de crema de tiramisú en el fondo de cada vaso.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima un círculo de galleta.
Etapa 9 - 3 min.
Luego una capa de peras.
Etapa 10 - 3 min.
Una nueva capa de crema.
Etapa 11 - 3 min.
Terminar con una capa de fresas.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 200 ANA=80 % | 2 460 ANA=230 % | 1 120 ANA=170 % | 5 670 ANA=280 % | 23 720 ANA : 280 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 270 ANA=10 % | 1 120 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 200 ANA=20 % | 90 ANA=10 % | 470 ANA=20 % | 1 980 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 10.90 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para financiers
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financiers, Financieros de avellana y griottine, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", ... Verlos todos 3
Peras escalfadas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Frutas frescas con sabayón, Peras Belle-Hélène, Tarta Bourdaloue, Tartaletas pera-verbena, Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, ... Verlos todos 5
Fresas
Como estas otras recetas : Madroño, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, No hay que sumergir las fresas en agua, Sorbete de fresa, Requesón helado con fresas, ... Verlos todos 20
Nata líquida
Como estas otras recetas : Pasta con champiñones, Filete de pescado al vapor de romero, Pasta con crema a la mostaza, Salsa normanda (para pescado), Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, ... Verlos todos 165
Otras recetas que también podrás disfrutar
Rilletes
Las rilletes son una especie de terrina, donde las carnes que la componen se cocinan larga y lentamente en grasa. Pueden ser de cerdo, de pato o de ganso. Esta es una versión de rillettes de cerdo.3 Octubre 2019435 K 6 horas 50 min.
Colas de cigala gratinadas
Para este elegante gratinado, un lecho de una pequeña brunoise de verduras (zanahorias, nabos y calabacines cortados en pequeños dados), luego una capa de colas de cigalas doblemente cocidas y, por último, una cobertura de nata espesa, elaborada con el aroma de las mismas cigalas. Es una receta...30 Diciembre 201966 K 2 horas 15 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020331 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.6 Enero 2021283 K 3 horas 8 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.65 M5 4 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.