Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú
Para esta receta, se colocan capas de galleta, peras y fresas en una hermosa verrine, ligadas con una crema al estilo tiramisú.
13 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
2 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Septiembre 2024
Para 2 personas, necesita:
- 1
½ taza de masa para financiers - 2
1⁄3 taza de fresas - 3
1⁄3 cuchara sopera de azúcar en polvo - 4
1⁄3 cuchara sopera de zumo de limón - 5
¼ taza de peras escalfadas - 6
¼ taza de nata líquida - 7
¼ taza de Mascarpone - 8 2 cucharas soperas de azúcar en polvo
- 9
1⁄3 huevo - 10
1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla
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Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Hornear ½ taza de masa para financiers hasta obtener una galleta de 1/2 cm de grosor.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Etapa 2 - 6 min.
Cortar círculos del financier enfriado, de un diámetro ligeramente inferior al de los vasos.
Déjelos enfriar.
Déjelos enfriar.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
Etapa 5 - 3 min.
La crema de tiramisú
Vierta ¼ taza de nata líquida, ¼ taza de Mascarpone, 2 cucharas soperas de azúcar en polvo, 1⁄3 huevo e 1 cuchara pequeña de azúcar de vainilla (o extracto de vainilla) en un bol pequeño.
Etapa 6 - 3 min.
Batir hasta obtener una crema de tiramisú homogénea.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Etapa 7 - 3 min.
Montaje
Colocar una capa de crema de tiramisú en el fondo de cada vaso.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima un círculo de galleta.
Etapa 9 - 3 min.
Luego una capa de peras.
Etapa 10 - 3 min.
Una nueva capa de crema.
Etapa 11 - 3 min.
Terminar con una capa de fresas.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 410 ANA=40 % | 190 ANA=30 % | 950 ANA=50 % | 3 980 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 270 ANA=10 % | 1 120 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 210 ANA=20 % | 90 ANA=10 % | 480 ANA=20 % | 1 990 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.85 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para financiers
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financieros de avellana y griottine, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Financiers, ... Verlos todos 3
Nata líquida
Como estas otras recetas : Helado de pistacho, Salsa de chocolate, Crema de foie gras, Torrijas saladas, Huevos cocotte con espinacas, ... Verlos todos 170
Mascarpone
Como estas otras recetas : Mousse de fresas y mascarpone, Tiramisu, Crema de espinacas a la lombarda, Frambuesa, Pommes Tatin con crema de mascarpone, ... Verlos todos 17
Peras escalfadas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartaletas pera-verbena, Tarta Bourdaloue, Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Peras Belle-Hélène, Frutas frescas con sabayón, ... Verlos todos 5
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