Puré de patatas con queso cancoillotte
Patatas, primero hervidas, luego trituradas rápidamente antes de meterlas en el horno para que queden crujientes, y servidas con cancoillotte caliente.
23 K 5/5 (19 opiniones)
45 min.
Fácil
8 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Junio 2024
Para 8 personas, necesita:
- 1
1 kg 600 g de patatas cocidas - 2
100 g de aceite - 3
600 g de queso Cancoillotte - 4
sal - 5
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 300 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 25 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precalentar el horno a 200°C.
Corta los 1 kg 600 g de patatas cocidas en 2 (si es posible, utiliza pequeños o medianos).
Corta los 1 kg 600 g de patatas cocidas en 2 (si es posible, utiliza pequeños o medianos).
Etapa 2 - 5 min.
Aplastar rápidamente cada mitad de patata utilizando un vaso o un rodillo.
Etapa 3 - 2 min.
Unte cada una con aceite...
Etapa 4 - 3 min.
...luego darles la vuelta y colocarlas sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Etapa 5 - 2 min.
Untar con más aceite y salpimentar.
Etapa 6 - 25 min.
Meter en el horno hasta que cojan color.
Mientras tanto, volver a calentar el 600 g de queso Cancoillotte a fuego lento.
Mientras tanto, volver a calentar el 600 g de queso Cancoillotte a fuego lento.
Etapa 7
Servir las patatas bien asadas y generosamente cubiertas con el cancoillotte caliente.
Observaciones
Si no tiene cancoillotte, sustitúyalo por una mezcla de 1/3 de nata y 2/3 del queso de su elección, rallado o cortado en trozos muy pequeños.
En otra versión, puedes freír el puré de patatas.
En otra versión, puedes freír el puré de patatas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 310 ANA=30 % | 130 ANA=20 % | 2 890 ANA=150 % | 12 100 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 360 ANA=20 % | 1 510 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 8.00 €
- Por persona : 1.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : El extraño gratinado, Tortita crujiente de puerro y patata, Gratin du Nord, Bocadillos de viticultor, Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, ... Verlos todos 55
Queso Cancoillotte
Como estas otras recetas : Tarte Comtoise para Seàn, Huevo Arsenio, Tomates rellenos a la comtoise, Escarola gratinada con cancoillotte, Huevos a la comtoise, ... Verlos todos 9
Aceite
Como estas otras recetas : Escalope vienés, Filete mignon en costra de bacon, Naranjitas de chocolate para Erika, Tortilla al horno, Marmita "tierra y mar", ... Verlos todos 97
Sal
Como estas otras recetas : Cómo freír bien los huevos, Pesto de menta y guisantes, Patatas fritas caseras, Dúo cremoso de coles, Flan de brócoli, ... Verlos todos 664
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se vuelve crujiente. ¡Una delicia! 16 Septiembre 2019627 K1 1 hora 30 min.
Atún blando
La cocción del atún es un asunto delicado, poco no es bueno y demasiado se seca rápidamente. He aquí un método de cocción que garantiza un atún perfectamente cocido y húmedo. 26 Marzo 2014173 K 50 min.
Papillotes de filetes de lubina con crema de cilantro
Para esta receta, los filetes de lubina se colocan sobre una juliana de claras de puerro, luego se cubren con una crema de cilantro y, por último, se cuecen en papillotes. 19 Febrero 201777 K 55 min.
Marmita normanda
Una marmita normanda, es el encuentro entre una juliana de diferentes verduras de temporada y varios crustáceos que se habrán salteado rápidamente y desglasado con sidra. Ambos se ponen a cocinar juntos en nata, que se... 9 Enero 201982 K 2 horas 15 min.
Ensalada de col roja de Nanou
Si está acostumbrado a la clásica ensalada de col roja, sólo col roja (repollo) y vinagreta, espero que esta versión más sofisticada le sorprenda gratamente, con hierbas, cubos de parmesano y crutones tostados. 22 Noviembre 202044 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.