Guisantes nuevos con almendras
Para esta receta tan sencilla, los guisantes nuevos se saltean simplemente en mantequilla con almendras fileteadas tostadas.
12 K
40 min.
Fácil
12 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Mayo 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 kgs 400 g de nuevos guisantes - 2
3 chalotes - 3
150 g de almendras laminadas - 4
150 g de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 2 775 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 15 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 3 - 1 min.
Verter 150 g de almendras laminadas en una sartén a fuego medio.
Etapa 5 - 1 min.
En la misma sartén, sin las almendras, verter 150 g de mantequilla y cuando esté caliente, añadir la chalota picada y salpimentar.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Etapa 6 - 8 min.
Añadir los guisantes nuevos, sazonar con sal y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.
Etapa 7 - 1 min.
Añadir las almendras tostadas, mezclar bien y comprobar la sazón.
Etapa 8
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
La cantidad de almendras es muy orientativa, así que no dude en adaptarla a su gusto.
Puede sustituir las almendras por otros frutos secos (avellanas picadas, etc.) o semillas (sésamo, etc.) a su gusto.
Puede sustituir las almendras por otros frutos secos (avellanas picadas, etc.) o semillas (sésamo, etc.) a su gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 210 ANA=20 % | 220 ANA=30 % | 3 500 ANA=180 % | 14 660 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 290 ANA=20 % | 1 220 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 27.45 €
- Por persona : 2.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nuevos guisantes
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Mantequilla
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Chalote
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