Bruselas Frichti
Un plato muy sencillo y un poco descarado: coles de Bruselas cocidas aparte, jamón en taquitos, patatas en cubos y un poco de queso rallado para unirlo todo.
5 477 2 3.5
Última puesta al día: El 6 Diciembre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
1 kg de Coles de Bruselas - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
200 g de jamón - 4 8 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
300 g de patatas cocidas - 6 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
2 chalotes - 8
200 g de queso rallado - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 020 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 34 min. | 29 min. | 1 hora 3 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 10 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada 200 g de jamón que habrá cortado en dados pequeños.
Dore al gusto y reserve.
Dore al gusto y reserve.
Etapa 3 - 15 min.
En la misma sartén, siempre a fuego medio y sin lavar, vierta el 8 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada el 300 g de patatas cocidas que habrá cortado en dados grandes.
Dore al gusto y reserve.
Dore al gusto y reserve.
Etapa 4 - 1 min.
En una sartén más grande, a fuego medio, vierta el 6 cucharas soperas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada el 2 chalotes que ha troceado.
Salpimiente y cocine durante 1 minuto sin que se dore.
Salpimiente y cocine durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 5 - 2 min.
Añadir las coles de Bruselas, las patatas y el jamón y mezclar bien.
Etapa 6 - 2 min.
Terminar con 200 g de queso rallado, y mezclar una última vez...
Etapa 7 - 3 min.
... y deje que el queso se derrita.
Su frichti está listo.
Su frichti está listo.
Observaciones
Para el jamón, es mejor utilizar el tacón, que es más fácil de cortar en dados.
Para las patatas, no dude en utilizar restos de otra comida, una raclette o una caja caliente, por ejemplo.
Los más golosos pueden añadir 150 g de nata al queso.
Para las patatas, no dude en utilizar restos de otra comida, una raclette o una caja caliente, por ejemplo.
Los más golosos pueden añadir 150 g de nata al queso.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 4 464 Kcal o 18 690 Kj | 131 gr | 156 gr | 369 gr |
| 223 % | 50 % | 15 % | 56 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 221 Kcal o 925 Kj | 6 gr | 8 gr | 18 gr |
| 11 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 558 Kcal o 2 336 Kj | 16 gr | 19 gr | 46 gr |
| 28 % | 6 % | 2 % | 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 9.99 €
- Por persona : 1.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Coles de Bruselas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Chuleta de ternera con verduras, Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, Sopa de verduras "Paysanne", Cómo preparar las coles de Bruselas, 4 pequeños bollos de crema, ... Todas |
 | Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salmón marinado como un arenque, Tortilla al horno, Gratinado de acelgas y patatas , Filete de salmón al horno, Tortita crujiente de puerro y patata, ... Todas |
 | Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de judías blancas a la italiana, Coliflor gratinado con especias, Filete de dorada a la plancha con polenta, Gratinado de coliflor a la mostaza, Empanadillas de champiñones gratinadas , ... Todas |
 | Jamón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Rilletes, Jamón y endibias gratinados, Arroz a la italiana, Paté en corteza, Tomates y calabacines rellenos, ... Todas |
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