Tarta de manzana invisible
Un pastel invisible es un pastel con mucha fruta, en este caso manzanas cortadas en rodajas finas, en el que la masa es muy discreta, de ahí su nombre.
32 K 4.8/5 (6 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Octubre 2023
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 lb + 0.5 oz de harina - 2
8.5 oz de azúcar en polvo - 3
1.1 oz de levadura química - 4
1.1 oz de azúcar de vainilla - 5
9 huevos - 6
15.8 oz de leche - 7
18 manzanas
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
En un bol, mezclar 1 lb + 0.5 oz de harina, 8.5 oz de azúcar en polvo, 1.1 oz de levadura química e 1.1 oz de azúcar de vainilla.
Etapa 2 - 4 min.
Añadir 9 huevos e 15.8 oz de leche y mezclar de nuevo hasta obtener una masa muy líquida (como la de las tortitas).
Etapa 3 - 5 min.
Coloque un molde de tarta en una bandeja de horno y forre la base y los bordes con papel de hornear (la tarta invisible queda muy pegajosa después de hornearla).
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 10 min.
Pelar el 18 manzanas, cortarlo por la mitad y quitarle el corazón (para ello es ideal un sacamanzanas).
Etapa 5 - 10 min.
Cortar las manzanas en tiras finas - una mandolina es ideal para esto.
Etapa 6 - 1 min.
Verter 1/4 de la mezcla en el bol y mezclar bien.
Etapa 7 - 2 min.
Escurrir ligeramente las manzanas con una espumadera y verterlas en el molde.
Etapa 8 - 10 min.
Repetir esta operación hasta llenar el molde con todas las rodajas de manzana.
Etapa 9 - 40 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, protegiendo la parte superior con una hoja de papel de aluminio si se dora demasiado al final.
Etapa 10
Sacar caliente y dejar enfriar o refrigerar antes de cortar en rodajas.
Etapa 11
Sírvalo solo o con natillas para los más golosos.
Observaciones
Si le sobra masa al final de llenar el molde, le aconsejo que no la vierta en el molde para mantener el aspecto de "mucha fruta, poca masa" de la tarta. En su lugar, rellene ramequines para tartas pequeñas.
Puede utilizar esta receta con otras frutas, como peras o melocotones.
Puede utilizar esta receta con otras frutas, como peras o melocotones.
Conservación : Conservar en el frigorífico unos días, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=40 % | 1 010 ANA=100 % | 80 ANA=10 % | 4 790 ANA=240 % | 20 050 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 1 ANA=0 % | 100 ANA=5 % | 420 ANA : 5 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 80 ANA=8 % | 6 ANA=1 % | 400 ANA=20 % | 1 670 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 8.25 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche
Como estas otras recetas : Profiteroles, Salsa bechamel, Masa de clafoutis, Crema de chocolate, Ciabatta, ... Verlos todos 61
Harina
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Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Ciabatta, Fondant de mascarpone con dos limones, Tarta Tatin, Verrine crujiente de grosella negra y crema de mascarpone, Arroz con leche con manzanas caramelo, ... Verlos todos 363
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brioche a la antigua, Vino caliente "como en Belle-Plagne", Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Magdalenas, Tarta de manzana caramelizada de Antoinette, ... Verlos todos 83
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