Espaguetis con tomate y pesto
Para esta receta muy sencilla, sólo pasta, tomates, unas hierbas y un poco de pesto, pero un sabor delicioso ya verás.
17 K 3.3/5 (3 opiniones)
35 min.
Fácil
12 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Octubre 2023
Para 12 personas, necesita:
- 1
600 g de tomates cereza - 2
3 pizcas de tomillo - 3
3 hojas de laurel - 4
3 dientes de ajo - 5
3 chalotes - 6
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 kg 200 g de spaghettis - 8
6 cucharas soperas de salsa pesto - 9
Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 180 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 15 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar 600 g de tomates cereza por la mitad, espolvorear con un poco de sal fina y dejar reposar.
Etapa 2 - 3 min.
Lavar y secar todas las hierbas, pelar el diente de ajo y partirlo por la mitad.
Etapa 4 - 1 min.
Verter 12 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir las hierbas y el ajo.
Cocer, removiendo, durante 1 minuto.
Cocer, removiendo, durante 1 minuto.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir la chalota, sal y pimienta y seguir cocinando un minuto más, sin que se dore.
Etapa 6 - 5 min.
Añadir los tomates, mezclar bien, bajar un poco el fuego y dejar cocer.
Etapa 7 - 8 min.
Mientras tanto, cuece y escurre los l1 kg 200 g de spaghettis, pero reserva un cucharón de agua de cocción.
Nota: Te aconsejo que los cuezas 2 minutos menos de lo indicado en el paquete, ya que después volverán al fuego.
Nota: Te aconsejo que los cuezas 2 minutos menos de lo indicado en el paquete, ya que después volverán al fuego.
Etapa 8 - 1 min.
Una vez que los tomates estén cocidos y ligeramente guisados, retirar y desechar el diente de ajo y las hierbas.
Etapa 9 - 1 min.
Añadir los espaguetis...
Etapa 10 - 1 min.
... y mezclar bien.
Etapa 11 - 1 min.
Añadir 6 cucharas soperas de salsa pesto y mezclar de nuevo.
Etapa 12 - 1 min.
Para terminar, añada el cucharón de agua de cocción reservado en el paso 7 y mézclelo todo por última vez para obtener una deliciosa salsa cremosa.
Etapa 13
Servir inmediatamente, con una pizca de parmesano rallado.
Observaciones
Si no tiene tomates cherry, corte 2 tomates en dados.
Utilice las hierbas que tenga a mano, pero si es posible, al menos tomillo y laurel.
Utilice las hierbas que tenga a mano, pero si es posible, al menos tomillo y laurel.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 220 ANA=80 % | 890 ANA=80 % | 410 ANA=60 % | 6 100 ANA=310 % | 25 540 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 280 ANA=10 % | 1 170 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 70 ANA=7 % | 30 ANA=5 % | 510 ANA=30 % | 2 130 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 9.95 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Spaghettis
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Aceite de oliva
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Salsa pesto
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