Cerdo salteado con judías verdes al estilo asiático
Esta receta consiste en pequeños trozos de carne de cerdo salteada y desglasada con salsa de soja, servida con judías verdes y cilantro.
32 K 5/5 (1 opiniones)
50 min.
Fácil
8 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Agosto 2023
Para 8 personas, necesita:
- 1
1 kg de judías verdes - 2
2 chalotes - 3
600 g de carne de cerdo - 4
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
8 cucharas soperas de salsa de soja - 6
4 cucharas soperas de vinagre - 7
cilantro - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 950 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 3 - 3 min.
Cortar 600 g de carne de cerdo (aquí un trozo de filet mignon) en trozos pequeños.
Etapa 4 - 3 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 8 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir los trozos de cerdo, sazonar con pimienta pero no añadir sal (la salsa de soja muy salada viene después).
Etapa 5 - 5 min.
Asar bien los trozos, removiendo de vez en cuando.
Etapa 6 - 1 min.
Al final de la cocción, bajar el fuego, añadir la chalota picada y cocer, removiendo, durante 1 minuto.
Etapa 7 - 2 min.
Añadir 8 cucharas soperas de salsa de soja y 4 cucharas soperas de vinagre, y desglasar la sartén con la salsa de soja y el vinagre utilizando una espátula de madera, raspando los jugos de cocción.
Etapa 8 - 2 min.
Para terminar, añade las judías verdes cocidas y el cilantro y remueve bien para calentar antes de servir.
¡Buen provecho!
¡Buen provecho!
Observaciones
Puede añadir más o menos salsa de soja a su gusto.
Conservación : Disfrútelo inmediatamente, pero puede conservarlo y recalentarlo en el frigorífico durante 1 ó 2 día
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 190 ANA=70 % | 110 ANA=10 % | 230 ANA=40 % | 3 290 ANA=160 % | 13 770 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 5 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 410 ANA=20 % | 1 720 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 16.05 €
- Por persona : 2.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Judías verdes
Como estas otras recetas : Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Puré de judías verdes, Medallones de filet mignon a la mexicana, Judías verdes "Haute patate", Ensalada de judías con vinagreta, ... Verlos todos 17
Carne de cerdo
Como estas otras recetas : Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia, Cerdo asado con hierbas, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Duo de jamones en cocción lenta, Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa, ... Verlos todos 7
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pequeña blanqueta de salmón, Ciabatta con 2 aceitunas, Arroz con verduras verdes, Crema de potimarron y puerros, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, ... Verlos todos 535
Salsa de soja
Como estas otras recetas : Dados de atún crujientes con curry, Espaguetis con champiñones, Sushis, Pollo estilo chino, Champiñones laqueados y arroz blanco, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017431 K 15 min.
Como preparar una cebolla o un chalote
Cebollas y chalotes son muy utilizados en las recetas de este sitio, generalmente picados finamente. Aquí tiene un método para hacerlo con bastante facilidad con un simple cuchillo. 21 Febrero 2011195 K3.5 10 min.
Pequenas charlottes con cerezas griottines
Las griottines son unas deliciosas cerezas que se conservan en un jarabe de Kirch y se usan aquí para rellenar una charlotte individual de vainilla. 21 Febrero 2011205 K1 4 horas 50 min.
Bocadillos mediterráneos
Sobre una rebanada de pan, jamón serrano apenas cocido, palitos de chorizo a la plancha, rodajas de tomate frito y lonchas de queso feta. 9 Octubre 2011143 K 1 hora 5 min.
Tarta de fresa
Para este postre clásico, una base de masa quebrada, natillas de vainilla y las mejores fresas posibles. Con esta receta, tan sencilla como rigurosa, obtendrá una tarta excepcional. 16 Junio 2013135 K 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.