Pastel de leopardo
Se trata de un pastel de vainilla y chocolate jaspeado para niños, con chocolate insertado en líneas, lo que confiere al corte el famoso dibujo en forma de leopardo.
30 K 3.2/5 (5 opiniones)
4 horas 10 min.
Media
4 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Marzo 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 lb + 8.6 oz de masa para galleta esponjosa - 2
2.2 oz de chocolate negro - 3
0.7 oz de nata - 4
0.7 oz de maizena
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 10 min.
Reposo : 2 horas
Cocción : 1 hora
En total : 4 horas 10 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Insertos de chocolate
Preparar 1 lb + 8.6 oz de masa para galleta esponjosa.Etapa 2 - 10 min.
Tome 1/3 de la masa y viértala en un bol aparte.
Añada el 2.2 oz de chocolate negro que habrá fundido (microondas o baño maría) y al que habrá añadido el 0.7 oz de nata.
Añada el 2.2 oz de chocolate negro que habrá fundido (microondas o baño maría) y al que habrá añadido el 0.7 oz de nata.
Etapa 4
Obtendrás una pasta de vainilla y otra de chocolate, debe haber aproximadamente el doble de pasta de vainilla que de chocolate.
Etapa 5 - 1 min.
Pellizque o doble el extremo de 2 mangas pasteleras...
Etapa 6 - 4 min.
... y deslice cada una de ellas en un recipiente alto.
Vierta la pasta en las mangas pasteleras.
Vierta la pasta en las mangas pasteleras.
Etapa 7 - 2 horas
Cerrar y meter en el frigorífico durante al menos 2 horas o toda la noche.
Etapa 8
Montaje de la tarta
Saca las mangas pasteleras de la nevera.Etapa 9 - 2 min.
En un molde untado con mantequilla, empezar poniendo una capa de pasta de vainilla en el fondo.
Etapa 10
Esta primera capa debe cubrir todo el fondo del molde y tener al menos 1/2 cm de grosor.
Etapa 11
Utiliza la manga pastelera de chocolate para...
Etapa 12 - 3 min.
...a lo largo de todo el molde.
Nota: Para conseguir un bonito efecto de leopardo, las tiras de chocolate deben estar lo suficientemente cerca unas de otras pero sin tocarse, ni tocar los bordes del molde.
Nota: Para conseguir un bonito efecto de leopardo, las tiras de chocolate deben estar lo suficientemente cerca unas de otras pero sin tocarse, ni tocar los bordes del molde.
Etapa 13 - 3 min.
Cúbralos con pasta de vainilla.
Etapa 14 - 3 min.
En los huecos que se formen, colocar nuevas tiras de chocolate...
Etapa 15 - 3 min.
...que cubrirás de nuevo con pasta de vainilla.
Etapa 16 - 10 min.
Proceder así hasta agotar las masas, terminando con una capa de masa de vainilla.
Etapa 17 - 1 hora
Cocción
Hornear durante 1 hora.Sacar del horno cuando esté templado y enfriar sobre una rejilla...
Etapa 18
...antes de cortar.
Conservación : 1 ó 2 días, protegido con film estirable.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 270 ANA=100 % | 2 360 ANA=220 % | 760 ANA=120 % | 2 820 ANA=140 % | 11 790 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 300 ANA=30 % | 100 ANA=20 % | 360 ANA=20 % | 1 490 ANA : 20 % |
| Por persona | 70 ANA=30 % | 590 ANA=60 % | 190 ANA=30 % | 700 ANA=40 % | 2 950 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.50 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para galleta esponjosa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel con peras estilo Dijon, Pastelillos rellenos de chocolate y avellanas, ... Verlos todos 2
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Galletas de chocolate "como BN", Chocolate caliente, Ganache de chocolate, Fundentes de chocolate y avellanas, Mendiants, ... Verlos todos 36
Maizena
Como estas otras recetas : Preparación de base para flan, Crema pastelera de limon verde, Sopa de calabaza-potimarrón, Crema pastelera de limón, Estofado de ternera Bourguignon, ... Verlos todos 33
Nata
Como estas otras recetas : Muffins de chocolate , Tarta de queso, Crème brûlée (crema catalana), Espinacas a la Lorena, Sopa Kervallon, ... Verlos todos 116
Otras recetas que también podrás disfrutar
Puré de patatas
Todos lo hemos comido siendo niños, y de seguro es imposible competir con el de mamá, pero aquí les muestro una manera bastante simple de hacerlo.3 Octubre 2010245 K1 1 hora 35 min.
Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas
En esta ensalada mezclamos cebolla roja, alcachofas moradas cortadas en trozos pequeños y rodajas de patata templada, todo ello ligado con una buena vinagreta.14 Octubre 2012108 K5 55 min.
Nougatine
La nougatine es una deliciosa mezcla de caramelo y almendras, laminadas y tostadas. No es un postre por sí mismo, sino que se utiliza como decoración para muchos pasteles y dulces. Pero bueno, los amantes de la comida la degustarán tal cual.29 Marzo 2018341 K3 35 min.
Ensalada templada de vieiras con col
En esta ensalada, el crujiente de la col cruda, la ternura de las vieiras salteadas y la suavidad de las patatas se combinan con una vinagreta de hierbas.11 Enero 201567 K 30 min.
Albaricoques (damascos) secos
Preparar albaricoques secos caseros es completamente posible, aunque bastante laborioso. Básicamente, se corta los albaricoques en dos, se quita el hueso y se ponen las mitades a secar lentamente, por varias horas a baja temperatura.12 Julio 2023147 K2.3 6 horas 6 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.