Salsa remoulade provenzal
La clásica salsa remoulade se declina, en esta receta, en una versión provenzal, en la que se utiliza aceite de oliva y a la que se añade albahaca picada antes de mezclarla.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
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Última puesta al día: El 18 Septiembre 2022
Palabras clave para esta receta:Para 300 g, necesita:
1 
200 ml de 
1 cuchara sopera de mostaza
2 cucharas soperas de vinagre blanco
5 hojas de albahaca
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 9 min. | 9 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En un recipiente alto, vierta 1 huevo, 200 ml de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de mostaza, 2 cucharas soperas de vinagre blanco, sal y pimienta.
Etapa 2 - 3 min.
Añadir el 5 hojas de albahaca picado grueso.
Etapa 3 - 1 min.
Mezclar durante unos segundos hasta que esté cremoso.
Etapa 4
Su salsa remoulade provenzal está lista.
Observaciones
Puedes modular la cantidad de albahaca, más o menos, según tu gusto.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
Conservación
Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 888 Kcal o 7 905 Kj | 7 gr | 1 gr | 206 gr |
| 94 % | 3 % | <1 % | 31 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 629 Kcal o 2 633 Kj | 2 gr | < 1 gr | 69 gr |
| 31 % | 1 % | <1 % | 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 300 g : 1.68 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada cúbica, Trozos de pollo salteado con puerros, Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia, Pan con tomate, Tostadas estilo griego, ... Todas |
 | Albahaca : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pizza hojaldre express, Risotto cremoso con verduritas, Salsa pesto, Remoulade de calabacín y tomate, Salsa pesto de tomate, ... Todas |
 | Vinagre blanco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Como preparar una lechuga, Cómo preparar brócoli, Trozos de pollo salteado con puerros, Salsa mantequilla blanca (beurre blanc), Masa para pasta fresca, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Brownie, Pastel de castañas, Huevos escalfados, Fondant de mascarpone con dos limones, Palillos de foie gras, ... Todas |
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