Salsa remoulade provenzal
La clásica salsa remoulade se declina, en esta receta, en una versión provenzal, en la que se utiliza aceite de oliva y a la que se añade albahaca picada antes de mezclarla.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
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Última puesta al día: El 18 Septiembre 2022
Palabras clave para esta receta:Para 150 g, necesita:
½ 
100 g de 
½ cuchara sopera de mostaza
1 cuchara sopera de vinagre blanco
3 hojas de albahaca
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 9 min. | 9 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En un recipiente alto, vierta ½ huevo, 100 g de aceite de oliva, ½ cuchara sopera de mostaza, 1 cuchara sopera de vinagre blanco, sal y pimienta.
Etapa 2 - 3 min.
Añadir el 3 hojas de albahaca picado grueso.
Etapa 3 - 1 min.
Mezclar durante unos segundos hasta que esté cremoso.
Etapa 4
Su salsa remoulade provenzal está lista.
Observaciones
Puedes modular la cantidad de albahaca, más o menos, según tu gusto.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
Conservación
Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 944 Kcal o 3 952 Kj | 4 gr | 1 gr | 103 gr |
| 47 % | 1 % | <1 % | 16 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 627 Kcal o 2 625 Kj | 2 gr | < 1 gr | 68 gr |
| 31 % | 1 % | <1 % | 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 150 g : 0.91 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartines de Kérinou, Ternera y remolacha con setas, Brick de champiñones y pollo, Vol-au-vent (Volován), Pasteles de setas, ... Todas |
 | Albahaca : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Remoulade de calabacín y tomate, Quiche salmón-espinaca, Salsa pesto, Pizza hojaldre express, Salsa pesto de tomate, ... Todas |
 | Vinagre blanco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Trozos de pollo salteado con puerros, Masa para pasta fresca, Cómo preparar los canónigos, Como preparar una lechuga, Salsa bearnesa, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Como preparar el barniz, Waffle o gofre de Lieja , Mayonesa de limón, Cookies, Tarta Nantais, ... Todas |
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