Crema de menta y chocolate
Inspirada en la crema de almidón de maíz con chocolate, esta crema fría con los sabores muy armoniosos de la menta y el chocolate le proporcionará un postre delicioso y rápido.
26 K 4.5/5 (2 opiniones)
45 min.
Fácil
6 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Julio 2022
Para 6 personas, necesita:
- 1
30 g de hojas de menta fresca - 2
500 ml de leche entera - 3
50 g de chocolate negro - 4
20 g de azúcar en polvo - 5
25 g de maizena - 6
3 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 670 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Reposo : 15 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Picar groseramente el 30 g de hojas de menta fresca.
Etapa 2 - 10 min.
Verter el 500 ml de leche entera en una cacerola a fuego medio y llevar a ebullición.
Etapa 3 - 15 min.
En cuanto la leche hierve, se apaga el fuego, se añaden las hojas de menta, se remueve, se tapa y se deja 15 minutos.
Etapa 4 - 3 min.
Transcurrido este tiempo, vierta el contenido de la sartén en un colador fino colocado sobre un bol.
Apretar bien las hojas de menta para exprimir al máximo el sabor.
Apretar bien las hojas de menta para exprimir al máximo el sabor.
Etapa 5 - 2 min.
Vuelve a verter la leche de menta en la sartén (que habrás limpiado rápidamente) y ponla de nuevo a fuego lento.
Añadir 50 g de chocolate negro, cortado en trozos pequeños o mejor aún en pistolas e 20 g de azúcar en polvo.
Añadir 50 g de chocolate negro, cortado en trozos pequeños o mejor aún en pistolas e 20 g de azúcar en polvo.
Etapa 6 - 5 min.
Con un batidor, remover suavemente para derretir el chocolate por completo, apagar el fuego en cuanto se termine.
Etapa 7 - 3 min.
Etapa 8
Repartir la crema en ramequines, tazas o vasos y meter en la nevera durante al menos 1 hora.
Etapa 9
Servir frío, si es posible decorado con unas hojas de menta.
Observaciones
Si prefiere un sabor más dulce, puede aumentar un poco el contenido de azúcar o sustituir la mitad del chocolate negro por chocolate con leche.
La cantidad de hojas de menta indicada es una guía aproximada, si desea un sabor de menta más fuerte, no dude en aumentar la dosis (muy) significativamente.
La cantidad de hojas de menta indicada es una guía aproximada, si desea un sabor de menta más fuerte, no dude en aumentar la dosis (muy) significativamente.
Conservación : 1 o 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 90 ANA=8 % | 30 ANA=5 % | 760 ANA=40 % | 3 190 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 4 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 480 ANA : 6 % |
| Por persona | 4 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 5.25 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Sopa de apionabo y mostaza, Helado de pistacho, Gratinado de apio y champiñones, Sopa de apionabo y perejil, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, ... Verlos todos 67
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Crema de chocolate y verbena, Bizcocho esponjoso de chocolate, Brownie, Mousse de 2 chocolates, Muffins de chocolate , ... Verlos todos 36
Hojas de menta fresca
Como estas otras recetas : Nems de pollo, Copa de fresas, menta y chantilly, Ensalada de melocotón y grosella negra, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, Blanc manger de albaricoques, ... Verlos todos 22
Maizena
Como estas otras recetas : Crema de avellanas, Crema de champiñones, Crema pastelera de limon verde, Estofado de conejo a la Normanda, Hojaldre de verbena y melocotón, ... Verlos todos 33
Otras recetas que también podrás disfrutar
Carbonada de res
La carbonada es un plato originario de Bélgica y del norte de Francia, son grandes cubos de carne de res que se cocinan lentamente en cerveza, cebollas y zanahorias. Esta es una versión personal.13 Noviembre 2011218 K 2 horas 45 min.
Bizcocho de copos de avena
La especificidad de este bizcocho es su sabor algo rústico, pero delicioso, de copos de avena. Para obtener este sabor, se mezclará con la harina de la receta, una parte de copos de avena tostados y triturados.20 Septiembre 2017106 K4.4 1 hora 8 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso
Una ensalada de endibias básicamente clásica, picada y luego acompañada de cebolletas picadas, crutones de pan tostado y cubos de queso.12 Mayo 201951 K 35 min.
Trozos de pollo con espinacas cremosas
Para esta receta, se mezclarán trozos de carne de ave cocida con espinacas y patatas, a las que se le añadirá luego nata, para componer un plato sencillo y sabroso.3 Julio 201959 K5 40 min.
Cómo preparar setas frescas
Preparar setas frescas para una receta no es muy complicado, pero hay que evitar algunos escollos que, por supuesto, señalaremos aquí.10 Mayo 202323 K 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.