Espinacas y garbanzos estilo milanés
En esta receta, asociamos las espinacas con tomate y garbanzos, con un ligero toque de tomillo y queso parmesano.
13K 2 3.5
Última puesta al día: El 15 Junio 2022
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
2⁄3 taza de cebolla - 2
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
3 tazas + 3 cuchara soperas de tomates pelados - 4
tomillo - 5
1 taza 2⁄3 de garbanzos en lata - 6
4 tazas de espinacas cocidas - 7
½ taza de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 8
sal - 9
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 6 min. | 12 min. | 18 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare y pique 2⁄3 taza de cebolla.
Etapa 2 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 8 min.
Añada 3 tazas + 3 cuchara soperas de tomates pelados y las hojas de algunas ramitas de tomillo, salpimiente nuevamente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 1 taza 2⁄3 de garbanzos en lata...
Etapa 5 - 3 min.
... luego 4 tazas de espinacas cocidas.
Mezcle y cocine, el tiempo justo para calentar las espinacas.
Mezcle y cocine, el tiempo justo para calentar las espinacas.
Etapa 6
Sirva rallando un poco de parmesano en la superficie.
Observaciones
Puede reemplazar el parmesano con queso Pecorino o un queso de cabra bien seco.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 241 Kcal o 9 383 Kj | 91 gr | 134 gr | 184 gr |
| 112 % | 35 % | 13 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 95 Kcal o 398 Kj | 4 gr | 6 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 187 Kcal o 783 Kj | 8 gr | 11 gr | 15 gr |
| 9 % | 3 % | 1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 9.08 €
- Por persona : 0.76 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, Tarta fina de espinaca y patata, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, ... Todas |
 | Tomates pelados : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de judías blancas a la italiana, Salsa de tomate (para pizza), Domingo por la noche pasta, Ternera Marengo, Arroz a la italiana, ... Todas |
 | Garbanzos en lata : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Puré de coliflor y garbanzos, Hummus, Ensalada libanesa de garbanzos, Hummus verde, Ensalada de garbanzos, ... Todas |
 | Cebolla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mejillones con arroz negro, Huevos cocotte a la francesa, Hamburguesas, Filete de carbonero en dos cocciones, Patatas estilo bourguignon, ... Todas |
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