Espinacas y garbanzos estilo milanés
En esta receta, asociamos las espinacas con tomate y garbanzos, con un ligero toque de tomillo y queso parmesano.
26 K 3.5/5 (2 opiniones)
20 min.
Fácil
12 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Junio 2022
Para 12 personas, necesita:
- 1
2⁄3 taza de cebolla - 2
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
3 tazas + 3 cuchara soperas de tomates pelados - 4
tomillo - 5
1 taza 2⁄3 de garbanzos en lata - 6
4 tazas de espinacas cocidas - 7
½ taza de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 8
sal - 9
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Cocción : 15 min.
En total : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare y pique 2⁄3 taza de cebolla.
Etapa 2 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 8 min.
Añada 3 tazas + 3 cuchara soperas de tomates pelados y las hojas de algunas ramitas de tomillo, salpimiente nuevamente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 1 taza 2⁄3 de garbanzos en lata...
Etapa 5 - 3 min.
... luego 4 tazas de espinacas cocidas.
Mezcle y cocine, el tiempo justo para calentar las espinacas.
Mezcle y cocine, el tiempo justo para calentar las espinacas.
Etapa 6
Sirva rallando un poco de parmesano en la superficie.
Observaciones
Puede reemplazar el parmesano con queso Pecorino o un queso de cabra bien seco.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 250 ANA=100 % | 380 ANA=40 % | 320 ANA=50 % | 2 520 ANA=130 % | 10 550 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=4 % | 210 ANA=10 % | 880 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 9.10 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Rollitos crujientes de espinacas, Parmentier de espinacas, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Gratinado con espinacas, ... Verlos todos 36
Tomates pelados
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Garbanzos en lata
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Cebolla
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