Espinacas y garbanzos estilo milanés
En esta receta, asociamos las espinacas con tomate y garbanzos, con un ligero toque de tomillo y queso parmesano.
12K 2 3.5
Última puesta al día: El 15 Junio 2022
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
80 g de cebolla - 2
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
500 g de tomates pelados - 4
tomillo - 5
250 g de garbanzos en lata - 6
600 g de espinacas cocidas - 7
60 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 580 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 6 min. | 12 min. | 18 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare y pique 80 g de cebolla.
Etapa 2 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 8 min.
Añada 500 g de tomates pelados y las hojas de algunas ramitas de tomillo, salpimiente nuevamente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 250 g de garbanzos en lata...
Etapa 5 - 3 min.
Etapa 6
Sirva rallando un poco de parmesano en la superficie.
Observaciones
Puede reemplazar el parmesano con queso Pecorino o un queso de cabra bien seco.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 494 Kcal o 6 255 Kj | 61 gr | 89 gr | 123 gr |
| 75 % | 23 % | 8 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 95 Kcal o 398 Kj | 4 gr | 6 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 187 Kcal o 783 Kj | 8 gr | 11 gr | 15 gr |
| 9 % | 3 % | 1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 6.05 €
- Por persona : 0.76 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de espinacas y huevo duro, Huevos cocotte con espinacas, Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, Ravioles de espinaca y ricotta, Espinacas a la Lorena, ... Todas |
 | Tomates pelados : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Enchiladas, Domingo por la noche pasta, Salchichas con mogollón, Salsa de tomate (para pizza), Ternera Marengo, ... Todas |
 | Garbanzos en lata : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Hummus verde, Hummus, Ensalada libanesa de garbanzos, Cuscús, Ensalada de coliflor y garbanzos, ... Todas |
 | Cebolla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de las Ardenas, Pote de viticultor, Endibia "bonne femme, Shakshuka, Pollo "cantina", ... Todas |
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