Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes
Tiras de ternera a la plancha con setas salteadas y espárragos verdes escalfados.
31 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 7 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 kg 200 g de ternera - 2
1 kg 200 g de Espárragos verdes - 3
1 kg 200 g de setas - 4
3 cebolletas - 5
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
600 g de nata líquida - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 4 710 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 7 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 20 min.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, verter 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir la cebolleta picada.
Añadir sal y pimienta y cocinar durante 1 minuto.
Añadir sal y pimienta y cocinar durante 1 minuto.
Etapa 6 - 1 min.
Añade las setas...
Etapa 7 - 7 min.
Etapa 8 - 1 min.
Volver a poner la sartén al fuego, añadir un poco más de aceite si es necesario y echar los trozos de ternera.
Etapa 9 - 10 min.
Sazonar con sal y pimienta y asar hasta que se doren.
Etapa 10 - 1 min.
Añadir las setas cocidas.
Etapa 11 - 4 min.
Verter 600 g de nata líquida, llevar a ebullición desglasando el fondo de la cazuela.
Comprueba el condimento.
Comprueba el condimento.
Etapa 12 - 2 min.
Termine echando los espárragos, mezcle bien y deje que se caliente uno o dos minutos.
Etapa 13
Se puede servir en un plato o colocando la cazuela en el centro de la mesa.
Observaciones
Si no tiene espárragos verdes, los espárragos blancos o morados funcionarán bien.
Puede sustituir la sal y la pimienta en el paso 9 por 2 cucharadas de salsa de soja.
Puede sustituir la sal y la pimienta en el paso 9 por 2 cucharadas de salsa de soja.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 310 ANA=120 % | 160 ANA=20 % | 450 ANA=70 % | 5 870 ANA=290 % | 24 570 ANA : 290 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 520 ANA : 6 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 490 ANA=20 % | 2 050 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 49.00 €
- Por persona : 4.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Pasta con espárragos verdes, Polenta cremosa con espárragos verdes, Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano, Ensalada de espárragos verdes crudos, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, ... Verlos todos 9
Setas
Como estas otras recetas : Vol-au-vent (Volován), Champiñones laqueados y arroz blanco, Crema de champiñones, Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, Ladrillo de patatas y setas, ... Verlos todos 62
Ternera
Como estas otras recetas : Chuleta de ternera con verduras, Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Saltimbocca, Escalopes de ternera con nata, Relleno de salchicha , ... Verlos todos 9
Nata líquida
Como estas otras recetas : Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or, Calabaza con 3 quesos gratinada, Frambuesa, Salmón con acedera, Croque-monsieur completo, ... Verlos todos 170
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pepinillos en vinagre
Preparar pepinillos encurtidos deliciosos es muy sencillo si sabe cómo evitar las pequeñas trampas, así que aquí tiene una receta que le permitirá tener éxito con sus encurtidos siempre.21 Agosto 2013783 K3.5 4 horas 40 min.
Duxelles de champiñones
Un duxelles de champiñones, es una cocción de champiñones laminados en mantequilla y chalotes. Es más bien una preparación que puede utilizarse en otras recetas.10 Mayo 202365 K3.5 25 min.
Pesto de hojas de remolacha
He aquí una receta de pesto elaborada con hojas de remolacha, sustituyendo los piñones por nueces tostadas. El resultado es un pesto muy original, con un sorprendente color verde rosado y un delicioso toque amargo.4 Junio 20256 738 20 min.
Cómo preparar el romanesco
El paso a paso de cómo obtener a partir de una col romanesco entera, pequeños trozos listos para ser utilizados en una receta.17 Enero 2013663 K3.5 30 min.
Rissoles de Gisèle
Los rissoles son pequeñas empanadillas de masa quebrada rellenas de una mezcla de carne cocida, cebolla, perejil, ajo y huevo.10 Septiembre 2018217 K 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.