Flancitos de peras y chocolate
Trocitos de pera caramelizados con jarabe de arce, agregados a una preparación de base de flan de chocolate y repartidos en recipientes individuales.
25 K 3.5/5 (2 opiniones)
60 min.
Fácil
24 piezas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Agosto 2021
Para 24 piezas, necesita:
- 1
12 peras - 2
½ taza de mantequilla - 3
12 cucharas soperas de jarabe de arce - 4
4 tazas de preparación de base para flan
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 40 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 12 peras, córtelas en cuartos, quite el corazón y corte cada cuarto en trozos pequeños.
Etapa 2 - 5 min.
En una sartén grande a fuego vivo, derrita ½ taza de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue los cubos de peras.
Cocine el conjunto unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
Cocine el conjunto unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
Etapa 3 - 1 min.
Vierta 12 cucharas soperas de jarabe de arce...
Etapa 4 - 5 min.
...y caramelice el conjunto.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 5 - 3 min.
Reparta los cubos de pera entre los recipientes.
Etapa 6 - 3 min.
Cubra con la preparación de base de flan de chocolate.
Etapa 7 - 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos aproximadamente.
Etapa 8
Disfrute tibio o frío.
Observaciones
Usted puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (manzanas, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 460 ANA=180 % | 2 320 ANA=220 % | 1 770 ANA=270 % | 5 030 ANA=250 % | 21 080 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 70 ANA=7 % | 50 ANA=8 % | 150 ANA=8 % | 630 ANA : 8 % |
| Por pieza | 20 ANA=7 % | 100 ANA=9 % | 70 ANA=10 % | 210 ANA=10 % | 880 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 24 piezas : 11.75 €
- Por pieza : 0.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación de base para flan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel alsaciano, Flancitos con manzanas caramelizadas, Flan de pasta de pistacho, Flan parisino o pastelero, Flan de sésamo negro, ... Verlos todos 9
Mantequilla
Como estas otras recetas : Charlotte contesa de manzana, Galletas de sésamo, Mont d'Or caliente con verduras, Colas de cigala gratinadas, Puerros al vapor y sabayón de colmenillas, ... Verlos todos 461
Jarabe de arce
Como estas otras recetas : Arroz con leche canadiense , Crumble de manzana y whisky, Tostadas francesas/Pan perdido, Barritas de cereales esponjosas, Crumble canadiense de manzanas, ... Verlos todos 10
Peras
Como estas otras recetas : Samosas de peras y nueces caramelizadas, Peras escalfadas, Peras con cassis y vino tinto, Douillons de Yvetot, Pastel con peras estilo Dijon, ... Verlos todos 20
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".17 Marzo 2011364 K5 1 hora 15 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018333 K3.7 2 horas 30 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...21 Febrero 2011267 K 50 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...15 Agosto 2010232 K 2 horas 30 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017463 K 2 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.