Patatas en croque-monsieur
En esta receta vamos a tratar las patatas como si fueran un sandwich croque-monsieur, rellenas de salsa bechamel, jamón y queso y finalmente gratinadas.
31 K 4.7/5 (6 opiniones)
40 min.
Fácil
8 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 4 Agosto 2021
Para 8 personas, necesita:
- 1
2 kgs de patatas cocidas - 2
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
600 g de salsa bechamel - 4
4 rebanadas de jamón - 5
400 g de queso rallado - 6
sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 3 290 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Corte 2 kgs de patatas cocidas en 2 en la altura.
Corte 2 kgs de patatas cocidas en 2 en la altura.
Etapa 2 - 5 min.
Póngalas, boca abajo, sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre la bandeja de horno.
Unte cada patata, con la ayuda de un pincel, con aceite de oliva, luego espolvoree con sal.
Unte cada patata, con la ayuda de un pincel, con aceite de oliva, luego espolvoree con sal.
Etapa 3 - 5 min.
Voltee las patatas y coloque sobre cada una una generosa capa de salsa bechamel.
Etapa 4 - 3 min.
Ponga sobre cada una un trozo de jamón.
Etapa 5 - 4 min.
Termine con un poco de queso rallado.
Etapa 6 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos aproximadamente, el tiempo que la superficie se gratine.
Observaciones
Si sus patatas son grandes, cave dentro con la cuchara parisina para conseguir poner un poco más de salsa bechamel, de lo contrario el resultado podría ser un poco seco.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 250 ANA=100 % | 670 ANA=60 % | 450 ANA=70 % | 5 650 ANA=280 % | 23 650 ANA : 280 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 80 ANA=8 % | 60 ANA=9 % | 710 ANA=40 % | 2 960 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 9.60 €
- Por persona : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
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Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha, Gratinado de fin de verano, Fondos de alcachofa gratinados, Tostadas de Montlebon, Gratinado de patacas a la comtoise, ... Verlos todos 31
Queso rallado
Como estas otras recetas : Tostadas con espinacas y bechamel, Gratinado a la italiana, Galettes bretonas, Arroz cremoso con espinacas, Champiñones gratinados, ... Verlos todos 73
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Risotto de apionabo, Huevos tomates y calabacín, Calabacines al estilo griego, Ciabatta, Crema de espinacas a la lombarda, ... Verlos todos 527
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