Potatoes
Los "Potatoes" en Francia, son patatas cocidas con su piel en un primer momento, luego untadas con especias de su elección y asadas al horno para obtener cuartos muy crujientes.
20K 6 4.2
Última puesta al día: El 16 Mayo 2021
Palabras clave para esta receta:Para 250 g, necesita:
- 1
1 taza de patatas - 2
1 cuchara sopera de harina - 3
1 cuchara sopera de especias para chili - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
sal - 6
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 36 min. | 1 hora 15 min. | 1 hora 51 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Lave cuidadosamente 1 taza de patatas, elija de tamaño mediano, sobretodo no demasiado grandes.
Etapa 2 - 35 min.
Ponga en una cacerola, cubra con agua fría y ponga sobre el fuego.
Cocine hasta que estén tiernas.
Cocine hasta que estén tiernas.
Etapa 3 - 10 min.
Saque las patatas del agua de cocción, déjelas enfriar un poco, y córtelas en cuartos en la altura.
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Etapa 4 - 5 min.
Ponga los cuartos en un bol, salpimente y añada 1 cuchara sopera de harina y 1 cuchara sopera de especias para chili.
Mezcle con mucho cuidado para distribuir bien la harina y las especias.
Mezcle con mucho cuidado para distribuir bien la harina y las especias.
Etapa 5 - 3 min.
Vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva, mezcle nuevamente para cubrir bien con aceite (añada más si es necesario).
Etapa 6 - 10 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno y deposite en ella los cuartos, evitando que se toquen.
Etapa 7 - 40 min.
Hornee entre 30 y 40 minutos de cocción hasta que sus Potatoes estén bien doradas.
Observaciones
Puede optar por otras especias, las de su elección, incluso no ponerlas para un sabor más intenso de las patatas.
Conservación
Para degustar sin demora.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 401 Kcal o 1 679 Kj | 6 gr | 59 gr | 15 gr |
| 20 % | 2 % | 6 % | 2 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 138 Kcal o 578 Kj | 2 gr | 20 gr | 5 gr |
| 7 % | 1 % | 2 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 250 g : 1.07 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Pastel de verduras, Endibia "bonne femme, Patatas asadas a la Provenzal, Chucrut express, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina con chalotas confitadas, Remoulade de coliflor y aguacate, Carbonada de res, Apionabo grillado con crema de mostaza, Arroz pilaf, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas sablé de castañas y avellanas, Escalope cordon bleu, Tartaletas de Córcega, Filete de pescado al limón confitado, Shortbread con harina tostada, ... Todas |
 | Especias para chili : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Pollo "cantina", Nachos, Plancha con especias, Hamburguesa chicana, ... Todas |
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