Potatoes
Los "Potatoes" en Francia, son patatas cocidas con su piel en un primer momento, luego untadas con especias de su elección y asadas al horno para obtener cuartos muy crujientes.
30 K 4.2/5 (6 opiniones)
1 hora 55 min.
Fácil
750 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Mayo 2021
Para 750 g, necesita:
- 1
750 g de patatas - 2
2 cucharas soperas de harina - 3
2 cucharas soperas de especias para chili - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 890 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 1 hora 15 min.
En total : 1 hora 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Lave cuidadosamente 750 g de patatas, elija de tamaño mediano, sobretodo no demasiado grandes.
Etapa 2 - 35 min.
Ponga en una cacerola, cubra con agua fría y ponga sobre el fuego.
Cocine hasta que estén tiernas.
Cocine hasta que estén tiernas.
Etapa 3 - 10 min.
Saque las patatas del agua de cocción, déjelas enfriar un poco, y córtelas en cuartos en la altura.
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Etapa 4 - 5 min.
Ponga los cuartos en un bol, salpimente y añada 2 cucharas soperas de harina y 2 cucharas soperas de especias para chili.
Mezcle con mucho cuidado para distribuir bien la harina y las especias.
Mezcle con mucho cuidado para distribuir bien la harina y las especias.
Etapa 5 - 3 min.
Vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva, mezcle nuevamente para cubrir bien con aceite (añada más si es necesario).
Etapa 6 - 10 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno y deposite en ella los cuartos, evitando que se toquen.
Etapa 7 - 40 min.
Hornee entre 30 y 40 minutos de cocción hasta que sus Potatoes estén bien doradas.
Observaciones
Puede optar por otras especias, las de su elección, incluso no ponerlas para un sabor más intenso de las patatas.
Conservación : Para degustar sin demora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=7 % | 180 ANA=20 % | 60 ANA=9 % | 1 340 ANA=70 % | 5 600 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 6 ANA=1 % | 150 ANA=8 % | 630 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 750 g : $3.65
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, Sopa con espinaca fresca, Gratinado de patatas y embutido, Sopa de verduras de invierno, Patatas gratinadas, ... Verlos todos 81
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Filete de pescado al limón confitado, Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Turbante de lenguado con cigalas, Arroz con verduras verdes, Huevos rotos con setas, ... Verlos todos 519
Harina
Como estas otras recetas : Masa dulce, Kouign-amann, Tarta de chocolate, Cómo preparar bien el sabayón, Berliner o bolas de Berlín, ... Verlos todos 201
Especias para chili
Como estas otras recetas : Hamburguesa chicana, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Zanahorias y nabos picantes asados con queso parmesano, Nachos, Olla de Taos, ... Verlos todos 16
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartar de verduras
Para esta asombrosa, pero muy sencilla receta de chef, necesitarás muchas verduras crudas, cortadas en dados y ligadas con mayonesa.19 Octubre 201479 K 50 min.
Bizcocho de pistacho
Aquí le presento la versión de bizcocho, en la que empleamos la preparación habitual, perfumada con pistacho, por supuesto, y con una Macaronade en la superficie.3 Marzo 202139 K 1 hora 55 min.
Escalope cordon bleu
El escalope cordon bleu, o "cordón azul", es un gran clásico de la cocina familiar francesa: un escalope de ave (a menudo pollo) que se dobla sobre una loncha de jamón, salsa bechamel y tiras de queso, luego se empaniza y se cuece en el horno. Es un manjar que la mayoría de los niños franceses...31 Marzo 202418 K 1 hora 35 min.
Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción
La mantequilla, que es excelente para fijar los gustos en un platillo, tiene la desventaja de quemarse si la temperatura es demasiado alta, y de tornarse "negra", porque contiene pequeños granos quemados que le dan este color (por cierto, la raya con mantequilla negra es una aberración, ¡agggg!).21 Febrero 2011139 K5 3 min.
Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla.5 Julio 2013517 K3.2 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.