Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
Mezcla de texturas crujiente (la coliflor cruda) y suave (frijoles rojos y aguacate), ligadas por una salsa remoulade y hierbas frescas para esta ensalada simple pero deliciosa.
32 K 5/5 (2 opiniones)
20 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Abril 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 ml de coliflor - 2
300 ml de alubias pintas - 3
1 aguacate - 4
hierbas de su elección - 5
150 ml de salsa remoulade
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 300 ml de coliflor, corte en laminas finas.
Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.
Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.
Etapa 2 - 2 min.
Añada 300 ml de alubias pintas, enjuagado y escurrido.
Etapa 3 - 5 min.
Luego las hierbas y 1 aguacate cortado en laminas.
Etapa 4 - 2 min.
Observaciones
Para la salsa, también puede optar por una salsa remoulette, o bien una simple salsa vinagreta.
Conservación : Con la salsa, para degustar durante el dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 180 ANA=20 % | 110 ANA=20 % | 2 010 ANA=100 % | 8 430 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 50 ANA=4 % | 30 ANA=4 % | 500 ANA=30 % | 2 110 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.25 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coleslaw bretón , Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, Como preparar la coliflor, Sopa de verduras de invierno, Curry-coco de coliflor, ... Verlos todos 49
Alubias pintas
Como estas otras recetas : Hamburguesa chicana, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Enchiladas, Pollo africano, Ensalada mexicana, ... Verlos todos 7
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Sandwich de bistrot, Ensalada de coliflor y huevos duros, Cocktail nórdico, Salsa tártara, ... Verlos todos 23
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Burger tex-mex, Ensalada de guisantes y aguacate, Grilled cheese y aguacate, Mayonesa de aguacate, Bagel de pollo y aguacate, ... Verlos todos 34
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.23 Enero 2022463 K 13 45 min.
Ensalada rémoulade de apionabo
Esta receta clásica, es una entrada tradicional de la cocina de bistró.21 Diciembre 2020408 K 20 min.
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Es una pregunta que se plantea con cada cocción de un bizcocho y no siempre es evidente (sobre todo para un principiante), porque el aspecto exterior del bizcocho no es necesariamente un buen indicador: Puede tener un hermoso bizcocho dorado en el exterior, pero que no está suficientemente cocido...7 Mayo 2020290 K 23.6 1 min.
Sandwich croque-monsieur
Un clásico de la restauración "al paso" o de bistrot: una rebanada de jamón entre dos rebanadas de pan de miga untadas de salsa bechamel, todo ello espolvoreado de queso y cocido en el horno.1 Agosto 2010263 K5 50 min.
Ensalada de canónigo con crouton
Hojas de canónigo mezcladas con huevos duros picados, setas, cebolletas, crutones fritos con mantequilla, y por supuesto una buena vinagreta.8 Abril 2012132 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.