Puré de coliflor y garbanzos
Coliflor y garbanzo combinan bien juntos, aquí se reúnen en un puré suave, que está delicioso solo o acompañado de una carne roja, por ejemplo.
32K 4 3.5
Última puesta al día: El 27 Enero 2021
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
1 litro de coliflor - 2
2 chalotes - 3
30.96 ml de mantequilla - 4
300 ml de garbanzos en lata - 5
100 ml de nata líquida - 6
50 ml de queso rallado - 7
sal - 8
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 22 min. | 20 min. | 42 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 1 litro de coliflor.
Etapa 2 - 8 min.
Cocine en agua hirviendo salada hasta que esté tierna.
Etapa 3 - 1 min.
Escurra, luego reserve.
Etapa 5 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, derrita 30.96 ml de mantequilla y cuando esté bien caliente, agregue el chalote, salpimiente.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 6 - 1 min.
Agregue la coliflor.
Etapa 7 - 4 min.
Después 300 ml de garbanzos en lata.
Mezcle cuidadosamente y cocine 3 o 4 minutos revolviendo regularmente.
Mezcle cuidadosamente y cocine 3 o 4 minutos revolviendo regularmente.
Etapa 8 - 4 min.
Agregue 100 ml de nata líquida, cocine otros 3 o 4 minutos.
Etapa 9 - 4 min.
Licue todo para obtener un puré.
Nota : Si la mezcla esta demasiado seca y no forma un puré, relájelo añadiendo un poco de nata, o leche, incluso un poco del agua de cocción de la coliflor.
Nota : Si la mezcla esta demasiado seca y no forma un puré, relájelo añadiendo un poco de nata, o leche, incluso un poco del agua de cocción de la coliflor.
Etapa 10 - 1 min.
Agregue 50 ml de queso rallado.
Etapa 11 - 3 min.
Devuelva al fuego lento y remueva hasta que el queso se haya derretido completamente.
Etapa 12
Sirva en plato o en ramekines individuales.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 992 Kcal o 4 153 Kj | 54 gr | 94 gr | 45 gr |
| 50 % | 21 % | 9 % | 7 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 69 Kcal o 289 Kj | 4 gr | 7 gr | 3 gr |
| 3 % | 1 % | 1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 165 Kcal o 691 Kj | 9 gr | 16 gr | 7 gr |
| 8 % | 3 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 2.71 €
- Por persona : 0.45 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Coliflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Risotto cremoso con verduritas, Parmesano gratinado, Chorba, Gratinado "a la parrilla por dentro", Arroz tailandés con verduritas, ... Todas |
 | Garbanzos en lata : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Curry indio de verduras, Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada de garbanzos, Cuscús, Hummus, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espinacas "como en Langres", Gratinado cremoso de espinacas y patatas , Calabazas gratinadas con guarnición, Como Bounty, Tagliatelles con almejas, ... Todas |
 | Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Pastel bretón, Gratinado de acelgas y patatas , Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha, Sopa de cebolla gratinada, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.322K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.346K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.248K 1 hora 55 min. 11 Septiembre 2018
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...271K 1 hora 45 min. 22 Junio 2013
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.273K 1 hora 4 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.