Puré de coliflor y garbanzos
Coliflor y garbanzo combinan bien juntos, aquí se reúnen en un puré suave, que está delicioso solo o acompañado de una carne roja, por ejemplo.
38 K 3.5/5 (4 opiniones)
45 min.
Fácil
3 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Enero 2021
Para 3 personas, necesita:
- 1
1 lb + 1.6 oz de coliflor - 2
1 chalote - 3
0.5 oz de mantequilla - 4
5.3 oz de garbanzos en lata - 5
1.8 oz de nata líquida - 6
0.9 oz de queso rallado - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 20 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 1 lb + 1.6 oz de coliflor.
Etapa 2 - 8 min.
Cocine en agua hirviendo salada hasta que esté tierna.
Etapa 3 - 1 min.
Escurra, luego reserve.
Etapa 5 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, derrita 0.5 oz de mantequilla y cuando esté bien caliente, agregue el chalote, salpimiente.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 6 - 1 min.
Agregue la coliflor.
Etapa 7 - 4 min.
Después 5.3 oz de garbanzos en lata.
Mezcle cuidadosamente y cocine 3 o 4 minutos revolviendo regularmente.
Mezcle cuidadosamente y cocine 3 o 4 minutos revolviendo regularmente.
Etapa 8 - 4 min.
Agregue 1.8 oz de nata líquida, cocine otros 3 o 4 minutos.
Etapa 9 - 4 min.
Licue todo para obtener un puré.
Nota : Si la mezcla esta demasiado seca y no forma un puré, relájelo añadiendo un poco de nata, o leche, incluso un poco del agua de cocción de la coliflor.
Nota : Si la mezcla esta demasiado seca y no forma un puré, relájelo añadiendo un poco de nata, o leche, incluso un poco del agua de cocción de la coliflor.
Etapa 10 - 1 min.
Agregue 0.9 oz de queso rallado.
Etapa 11 - 3 min.
Devuelva al fuego lento y remueva hasta que el queso se haya derretido completamente.
Etapa 12
Sirva en plato o en ramekines individuales.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 50 ANA=5 % | 40 ANA=6 % | 640 ANA=30 % | 2 700 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 4 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 900 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 personas : 1.60 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coliflor asada, Curry de coliflor, Sopa de verduras "Paysanne", Gratinado de Auvernia, Esponjoso de coliflor en moldecitos, ... Verlos todos 47
Garbanzos en lata
Como estas otras recetas : Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada de lambé, Chorba, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Ensalada de garbanzos, ... Verlos todos 10
Nata líquida
Como estas otras recetas : Dúo de espárragos "mignonette", Helado de vainilla, Tiramisú de pistacho, Eton mess, Gratinado de patatas y embutido, ... Verlos todos 165
Queso rallado
Como estas otras recetas : Gougères, Hachis parmentier, Musaka, Enchiladas, Croque-monsieur con espinacas, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar!21 Febrero 20111.10 M2 1 hora 50 min.
Sopa de cebolla gratinada
La sopa de cebolla es uno de los platos emblemáticos de la cocina francesa, tanto de la cocina de bistró, como de la cocina familiar. Aquí le propongo una versión muy clásica, gratinada, con su larga cocción, fuente de sabor intenso.30 Diciembre 201961 K 2 horas 30 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011353 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.6 Enero 2021282 K 3 horas 8 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016238 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.