Arroz a la italiana
Una receta sencilla, con un buen sabor italiano: arroz cocido, laminas de jamón, tomates, hojas de salvia y parmesano.
42K 16 3.8
Última puesta al día: El 6 Diciembre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
1 rebanada de jamón - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
½ ramito de salvia - 4
200 g de tomates pelados - 5
200 g de arroz cocido - 6
25 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 505 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 4 min. | 20 min. | 24 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Corte 1 rebanada de jamón en trozos pequeños.
Etapa 2 - 5 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el jamón y la salvia.
Tueste revolviendo de vez en cuando.
Tueste revolviendo de vez en cuando.
Etapa 3 - 10 min.
Vierta 200 g de tomates pelados, y mezcle bien, baje el fuego y deje reducir lentamente al descubierto, unos 10 minutos.
Etapa 4 - 2 min.
Retire y deseche la salvia, luego añada 200 g de arroz cocido.
Etapa 5 - 5 min.
Mezcle bien y deje calentar unos minutos.
Al momento de servir, añada 25 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado, mezcle nuevamente y verifique la sazón.
Al momento de servir, añada 25 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado, mezcle nuevamente y verifique la sazón.
Observaciones
Puede sustituir los tomates triturados por la salsa de tomate para pizza.
Si no tiene salvia, utilice una ramita de perejil completa, con los tallos incluidos.
Si no tiene salvia, utilice una ramita de perejil completa, con los tallos incluidos.
Conservación
Algunos días en la nevera, protegido por un film.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 809 Kcal o 3 387 Kj | 24 gr | 24 gr | 69 gr |
| 40 % | 9 % | 2 % | 10 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 160 Kcal o 670 Kj | 5 gr | 5 gr | 14 gr |
| 8 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 405 Kcal o 1 696 Kj | 12 gr | 12 gr | 35 gr |
| 20 % | 5 % | 1 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.19 €
- Por persona : 1.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Tomates pelados : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Espinacas y garbanzos estilo milanés, Rougail de salchichas, Enchiladas, Polpete, Ternera Marengo, ... Todas |
 | Arroz cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Arroz con verduras verdes, Ensalada de arroz y espinaca fresca, Arroz de Madras, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, ... Todas |
 | Parmesano (o Parmigiano Reggiano) : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sopa topinabo, Coles asadas con limón, Espaguetis con tomate y pesto, Risotto cremoso con verduritas, Galletas sablé de acajú y parmesano, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pesto con pistachos y espinacas, Polenta parmentier, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Curry-coco de coliflor, Tapenade, ... Todas |
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