Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido.
Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
58 K 4.3/5 (4 opiniones)
50 min.
Fácil
12 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Octubre 2020
Para 12 personas, necesita:
- 1
4 puerros - 2
600 g de setas - 3
2 cebollas roja - 4
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
2 limones - 6
4 cucharas soperas de nata - 7
200 g de Queso Feta - 8
800 g de arroz cocido - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 170 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 3 - 4 min.
Preparar 2 cebollas roja, pique muy fino.
Etapa 4 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 8 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla picada.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.
Etapa 5 - 1 min.
Añada los champiñones cortados, mezcle bien...
Etapa 6 - 5 min.
...y cocine 3 o 4 minutes.
Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 2 limones y mezcle bien.
Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 2 limones y mezcle bien.
Etapa 7 - 8 min.
Agregue los puerros picados, mezcle el conjunto, cubra y cocine 7 u 8 minutos hasta que los puerros también estén tiernos.
Etapa 8 - 4 min.
Cave un poco en medio de la olla para descubrir el fondo, luego ponga en ese hoyo 4 cucharas soperas de nata y 200 g de Queso Feta cortado en trozos pequeños, deje fundir el feta.
Etapa 9 - 5 min.
Añada 800 g de arroz cocido, mezcle bien y deje así el tiempo necesario para calentar el arroz.
Verifique la sazón, y esta listo.
Verifique la sazón, y esta listo.
Observaciones
Para acentuar la acidez, en la etapa 6 añada también la ralladura del limón.
Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Conservación : Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 570 ANA=50 % | 800 ANA=120 % | 3 510 ANA=180 % | 14 710 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=4 % | 110 ANA=6 % | 460 ANA : 6 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 50 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : $11.30
- Por persona : $0.95
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con verduras verdes, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, Tomates rellenos a la comtoise, Guisantes nuevos al pesto, Tomates mariquita, ... Verlos todos 28
Setas
Como estas otras recetas : Coq au vin (Coc o van), Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, Espinacas y champiñones al pesto, Ensalada mezclada, ... Verlos todos 62
Queso Feta
Como estas otras recetas : Pan cretense, Judías verdes con crema de feta y albahaca, Zapatillas de leñador, Pesto griego, Bocados de salmonete con semillas de amapola, ... Verlos todos 26
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, Sándwich club de pollo, Ciabatta con 2 aceitunas, Ensalada tibia de frijoles blancos, Tabulé libanés, ... Verlos todos 535
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011296 K 1 hora 4 min.
Filete de carbonero en dos cocciones
Para este filete de carbonero haremos 2 cocciones: una primera, rápida en la sartén para sellar y dorar por el exterior, y luego una segunda más lenta al horno, en papillote, sobre una fondue de cebolla, una juliana de... 23 Enero 2011193 K4 1 hora 40 min.
Gratinado de patatas y brócoli
Receta muy sencilla: una capa de patata, una capa de brócoli, bechamel y queso rallado. 16 Septiembre 2024241 K 14.5 2 horas 1 min.
Crema de champiñones
Cremosa y untuosa, esta sopa de buen sabor de champiñones es fácil y rápida de hacer. 10 Mayo 2023160 K 55 min.
Queso feta en aceite de oliva con hierbas
Con esta receta se puede preparar cubos de feta aromatizados con hierbas, que se conservarán durante mucho tiempo y cuyo sabor se acentuará con el tiempo. Use este queso feta en una ensalada, a la ensalada griega (por ejemplo) le da un sabor extraordinario. 2 Agosto 2015112 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.