Tarta fina de aguacate
Un fondo de hojaldre precocido, un relleno de queso y hierbas, láminas de aguacate, y un toque de limón verde y cilantro para esta crujiente y delicada tarta salada.
63 K 4/5 (6 opiniones)
60 min.
Fácil
8 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Julio 2020
Para 8 personas, necesita:
- 1
400 g de masa de hojaldre - 2
300 g de queso fresco - 3
4 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
4 aguacates - 5
2 limones verde - 6
cilantro - 7
2 flors de cebollín (facultativo) - 8
6 pizcas de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 1 980 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 25 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda 400 g de masa de hojaldre en forma de disco de unos 20 cm (8 pulgadas).
Coloque el disco sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Extienda 400 g de masa de hojaldre en forma de disco de unos 20 cm (8 pulgadas).
Coloque el disco sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 2 - 25 min.
Coloque una segundoa bandeja de horno sobre el disco de masa y hornee durante unos 20 a 25 minutos de cocción...
Etapa 3 - 5 min.
...el disco debe estar bien dorado, deje que se enfríe sobre una parrilla.
Etapa 4 - 5 min.
Mientras tanto, mezcle en un tazón 300 g de queso fresco y 4 cucharas soperas de hierbas de su elección picadas, sale un poco (dependiendo del queso elegido) y pimiente generosamente.
Etapa 6 - 5 min.
...luego córtelos en láminas finas y rocíelas con el zumo de 2 limones verde, sale ligeramente y mezcle con mucho cuidado.
Etapa 7 - 2 min.
Unte toda la superficie de la tarta con queso con hierbas.
Etapa 8 - 6 min.
Rellene con láminas de aguacate.
Etapa 9 - 1 min.
Y luego extienda con un pincel, un poco de zumo de limón verde sobre los aguacates.
Termine espolvoreando una fina lluvia de cilantro, y si es posible de flores de cebollín.
Termine espolvoreando una fina lluvia de cilantro, y si es posible de flores de cebollín.
Conservación : Para consumir el mismo dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 250 ANA=100 % | 1 510 ANA=140 % | 1 370 ANA=210 % | 2 060 ANA=100 % | 8 610 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 80 ANA=7 % | 70 ANA=10 % | 100 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 190 ANA=20 % | 170 ANA=30 % | 260 ANA=10 % | 1 080 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 19.65 €
- Por persona : 2.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo preparar un milhojas, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Quiche de 2 quesos, Tarta fina con tomates y calabacín, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, ... Verlos todos 72
Queso fresco
Como estas otras recetas : Club sandwich "Tierra y Mar", Rilletes de atún de Oriane, Tarta de tomate y queso, Tarta panadera de pollo y patatas, Verrine de remolacha y queso fresco, ... Verlos todos 15
Sal refinada
Como estas otras recetas : Hojaldre de tomate y pesto, Ensalada cúbica, Patatas Hasselback o suecas, Galletas Vienesas, Mousse de chocolate con avellanas, ... Verlos todos 102
Hierbas de su elección
Como estas otras recetas : Pequeñas brochetas "tierra y mar, Terrina de aguacate y salmón ahumado, Tartines con calabacín y tomate gratinado, Atún marinado y col, Coliflor al horno, ... Verlos todos 58
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