Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Sencilla y rápida, esta receta de ensalada fresca y muy crujiente es ideal para los primeros días de primavera.
48 K 3.1/5 (9 opiniones)
20 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Junio 2020
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de rábano - 2
1 cebolleta - 3
cebollín - 4
4 zanahorias - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 970 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lavar 50 g de rábano, córtelos en rodajas finas (una mandolina es ideal para ésto), póngalos en una ensaladera.
Etapa 2 - 5 min.
Lave y corte en laminas finas 1 cebolleta, agréguela a la ensaladera con el cebollín picado fino.
Etapa 3 - 5 min.
Lave y ralle 4 zanahorias, agregue igualmente a la ensaladera.
Etapa 4 - 1 min.
Observaciones
La salsa vinagreta se puede sustituir por una salsa remoulade.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 70 ANA=7 % | 70 ANA=10 % | 930 ANA=50 % | 3 880 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 0 | 7 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 400 ANA : 5 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 230 ANA=10 % | 970 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.20 €
- Por persona : 0.30 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada tibia de pollo, Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, ... Verlos todos 29
Salsa vinagreta
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Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Baguette rellena, Sopa minestrone, Ensalada de espinaca fresca, Ensalada de Souda, Salmón en papillote con verduritas, ... Verlos todos 75
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