Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Sencilla y rápida, esta receta de ensalada fresca y muy crujiente es ideal para los primeros días de primavera.
48 K 3.1/5 (9 opiniones)
20 min.
Fácil
2 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Junio 2020
Para 2 personas, necesita:
- 1
25 ml de rábano - 2
½ cebolleta - 3
cebollín - 4
2 zanahorias - 5
2.5 cucharas soperas de salsa vinagreta
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lavar 25 ml de rábano, córtelos en rodajas finas (una mandolina es ideal para ésto), póngalos en una ensaladera.
Etapa 2 - 5 min.
Lave y corte en laminas finas ½ cebolleta, agréguela a la ensaladera con el cebollín picado fino.
Etapa 3 - 5 min.
Lave y ralle 2 zanahorias, agregue igualmente a la ensaladera.
Etapa 4 - 1 min.
Observaciones
La salsa vinagreta se puede sustituir por una salsa remoulade.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 4 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 460 ANA=20 % | 1 940 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 0 | 7 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 400 ANA : 5 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 230 ANA=10 % | 970 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 0.60 €
- Por persona : 0.30 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Rábano
Como estas otras recetas : Cabezas de champiñones con rillettes, Ensalada de col roja y almendras tostadas, Ensalada de espárragos verdes crudos, Pan bagnat, Tartar de verduras, ... Verlos todos 29
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de tomate, Ensalada de Cornualles, Ensalada griega con pollo, Ensalada cúbica, Ensalada de col roja y almendras tostadas, ... Verlos todos 68
Zanahoria
Como estas otras recetas : Cuscús, Risotto cremoso con verduritas, Tartar de verduras, Salteado de cerdo con cacahuetes, Parmentier al revés, ... Verlos todos 68
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Judías verdes con tomate, Ensalada de rábanos y champiñones, Salteado de verduras verdes, Ensalada de zanahoria con almendras y queso Comté, Pan bagnat, ... Verlos todos 75
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