Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Sencilla y rápida, esta receta de ensalada fresca y muy crujiente es ideal para los primeros días de primavera.
39K 9 3.1
Última puesta al día: El 17 Junio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
25 ml de rábano - 2
½ cebolleta - 3
cebollín - 4
2 zanahorias - 5
3 cucharas soperas de Salsa vinagreta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 16 min. | 16 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lavar 25 ml de rábano, córtelos en rodajas finas (una mandolina es ideal para ésto), póngalos en una ensaladera.
Etapa 2 - 5 min.
Lave y corte en laminas finas ½ cebolleta, agréguela a la ensaladera con el cebollín picado fino.
Etapa 3 - 5 min.
Lave y ralle 2 zanahorias, agregue igualmente a la ensaladera.
Etapa 4 - 1 min.
Observaciones
La salsa vinagreta se puede sustituir por una salsa remoulade.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 446 Kcal o 1 867 Kj | 4 gr | 36 gr | 32 gr |
| 22 % | 2 % | 3 % | 5 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 91 Kcal o 381 Kj | 1 gr | 7 gr | 7 gr |
| 5 % | <1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 223 Kcal o 934 Kj | 2 gr | 18 gr | 16 gr |
| 11 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 0.62 €
- Por persona : 0.31 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de rábanos al limón y pollo, Ensalada de rábanos y champiñones, Ensalada de calabacines tiernos, Ensalada crocante, Sopa cremosa de verduras de invierno, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y espinaca fresca, Ensalada de Lyón, Puerros y vinagreta, Ensalada de espárragos blancos, Ensalada verde y tortilla pequeña, ... Todas |
 | Zanahoria : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pollo estilo chino, Polenta parmentier, Chuleta de ternera con verduras, Estofado de conejo a la Normanda, Sopa de verduras licuadas, ... Todas |
 | Cebolleta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Alcachofas a la poivrade, Ensalada mezclada, Judías verdes con tomate, Bocadillos frescos, Ensalada cretense, ... Todas |
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