Pasta con crema a la mostaza
Simple y rápido, aquí le propongo esta deliciosa receta de pasta con tocino y una crema de mostaza.
41K 6 3.8
Última puesta al día: El 14 Junio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
1 litro 200 ml de pastas - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
375 mls de tocino - 4
600 ml de nata líquida - 5
6 cucharas soperas de mostaza - 6
sal - 7
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Cocción | Total |
|---|---|
| 17 min. | 17 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Etapa 2 - 5 min.
En una sartén pequeña a fuego vivo, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 375 mls de tocino.
Fría el tocino.
Fría el tocino.
Etapa 3 - 2 min.
Una vez que el tocino esté frito, añada 600 ml de nata líquida y 6 cucharas soperas de mostaza, mezcle y desglase bien el fondo de la sartén.
Deje espesar a fuego lento.
Deje espesar a fuego lento.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta el contenido de la sartén sobre la pasta, mezcle bien, verifique la sazón y caliéntelo todo a fuego lento si es necesario.
Etapa 5
Sirva sin esperar.
Observaciones
Una nota de vino Noilly en la crema es una opción muy interesante por el sabor que aporta.
Notará que la mostaza es un espesante muy eficaz, no hay necesidad de esperar mucho tiempo en la etapa 3.
Notará que la mostaza es un espesante muy eficaz, no hay necesidad de esperar mucho tiempo en la etapa 3.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 6 480 Kcal o 27 130 Kj | 189 gr | 813 gr | 275 gr |
| 324 % | 73 % | 77 % | 42 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 379 Kcal o 1 587 Kj | 11 gr | 48 gr | 16 gr |
| 19 % | 4 % | 4 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 540 Kcal o 2 261 Kj | 16 gr | 68 gr | 23 gr |
| 27 % | 6 % | 6 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 4.05 €
- Por persona : 0.34 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Pastas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de pasta y jamón, Pasta con champiñones, Gratinado de pasta con mozzarella, Domingo por la noche pasta, Como cocinar bien la pasta, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan de manzana, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, Crema de limón y grosella negra, Salsa normanda (para pescado), Far Normandía-Bretaña, ... Todas |
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla al horno, Zapatillas de leñador, Enrollados de tocino y queso, Guisantes partidos a la francesa, Carne asada al vino tinto reducido, ... Todas |
 | Mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Mayonesa, Filete mignon con salsa de mostaza y estragón, Ensalada César, Salmón ahumado crujiente con hierbas, Tapenade, ... Todas |
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