Pescado de Nicolas
Es una receta muy sencilla, todo se trata de cocinar las verduras y luego el pescado.
255 K 4.6/5 (28 opiniones)
60 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 12 personas, necesita:
- 1
9 puerros - 2
900 g de filete de pescado - 3
600 g de nata (facultativo) - 4
120 g de mantequilla - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 000 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 25 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
No es indispensable tomar filetes de pescado, piezas menos nobles convendrán muy bien.
Lave 900 g de filete de pescado de su preferencia, retire pieles y espinas y luego corte en trozos medianos.
Lave 900 g de filete de pescado de su preferencia, retire pieles y espinas y luego corte en trozos medianos.
Etapa 2 - 20 min.
Lave 9 puerros, luego píquelos.
En una sartén antiadherente, derrita 120 g de mantequilla, a continuación, añada los puerros picados, no sale y revuelva bien.
En una sartén antiadherente, derrita 120 g de mantequilla, a continuación, añada los puerros picados, no sale y revuelva bien.
Etapa 3 - 5 min.
Cocine al descubierto 4 o 5 minutos, hasta que los puerros estén casi cocidos y todavía un poco crujientes.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue los trozos de pescado, revuelva bien y cubra.
Etapa 5 - 10 min.
Cocine hasta que los trozos de pescado se tornen opacos.
Etapa 6 - 10 min.
Observaciones
Agregar la nata es opcional, pero a Nicolas (una vez más) le encanta, y el resultado es por supuesto más cremoso.
Se pueden añadir otras verduras, solo los puerros son indispensables.
Se pueden añadir otras verduras, solo los puerros son indispensables.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Milou.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 210 ANA=80 % | 170 ANA=20 % | 280 ANA=40 % | 4 060 ANA=200 % | 17 010 ANA : 200 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 5 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 570 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=4 % | 340 ANA=20 % | 1 420 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 14.00 €
- Por persona : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Filete de dorada a la plancha con polenta, Pescado tahitiano, Pescado en costra de semillas, Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, Trocitos de pescado crujientes, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Cómo hacer arroz en olla arrocera, Espaguetis con mejillones y albahaca, Ramequines con almendras, manzanas y limón, Tarta Nantais, Salchichas y puré, ... Verlos todos 473
Puerro
Como estas otras recetas : Polenta parmentier, Pollo y puerros Tandoori, Tortita crujiente de puerro y patata, Sopa de verduras de invierno, Estofado de marisco y verduras a la bretona, ... Verlos todos 73
Pimienta
Como estas otras recetas : Relleno de salchicha , Coliflor al horno, Parmentier de abadejo, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Sopa de endibias con cerveza, ... Verlos todos 632
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Receta tradicional del Franco-Condado, es una especie de bizcocho cubierto con una crema de huevo llamada "goumeau".15 Junio 2020507 K 3 horas 60 min.
Masa de hojaldre
La masa de hojaldre es un increíble ensamblaje compuesto de finas capas de mantequilla encerradas en capas también finas de masa. Después de la cocción obtenemos una sucesión de finas y crocantes capas de masa, con las que se pueden hacer pasteles u hojaldres extraordinarios. Es una joya de la...19 Enero 2011459 K3.7 2 horas 45 min.
Pavlova
Una Pavlova es un postre originario de Nueva Zelanda (o quizás de Australia), se trata de una carcasa de merengue rellena con una capa de nata montada (chantillí) y una ensalada de frutas de temporada.24 Marzo 2013127 K 2 horas 35 min.
Gambas vietnamitas
En esta receta, primero se saltean rápidamente las gambas y luego se añade una salsa muy aromática.26 Mayo 2013157 K 55 min.
Salteado de primavera de ternera
Trocitos de ternera salteados, cebolleta y una salsa de vino blanco apenas cremosa.18 Mayo 201491 K 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.