Ensalada de tupinambo
La ensalada puede servirse tibia, justo después de la cocción de los tupinambos, o fría un poco más tarde.
15 min.
Fácil
12 personas
5 Ingredientes- 1
2 kgs 250 g de topinambures - 2
6 huevos duro - 3
perejil - 4
cebollín - 5
15 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 2 775 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 390 ANA=40 % | 240 ANA=40 % | 4 030 ANA=200 % | 16 880 ANA : 200 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 150 ANA=7 % | 610 ANA : 7 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 340 ANA=20 % | 1 410 ANA : 20 % |
- Para 12 personas : 8.35 €
- Por persona : 0.70 €
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Topinambures
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Huevo duro
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Perejil
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