Ensalada de tupinambo
La ensalada puede servirse tibia, justo después de la cocción de los tupinambos, o fría un poco más tarde.
15 min.
Fácil
4 personas
5 Ingredientes- 1
750 g de topinambures - 2
2 huevos duro - 3
perejil - 4
cebollín - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 925 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=8 % | 130 ANA=9 % | 80 ANA=9 % | 1 340 ANA=50 % | 5 630 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 150 ANA=5 % | 610 ANA : 5 % |
| Por persona | 7 ANA=2 % | 30 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 340 ANA=10 % | 1 410 ANA : 10 % |
- Para 4 personas : 2.80 €
- Por persona : 0.70 €
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Topinambures
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Salsa vinagreta
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Huevo duro
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Perejil
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