Salsa de tomate (para pizza)
Es la base de tomate que ponemos sobre los círculos de masa antes de añadir los ingredientes que irán encima.
531 K 4.4/5 (88 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1 kg 400 g
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Octubre 2010
Para 1 kg 400 g, necesita:
- 1
2 cebollas - 2
4 chalotes - 3
2 ramilletes aromático - 4
2 dientes de ajo - 5
4 tazas + 3 cuchara soperas de tomates pelados - 6
2⁄3 taza de concentrado de tomate - 7
10 cucharas soperas de aceite de oliva
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele y pique muy fino 4 chalotes y 2 cebollas.
Ponga 10 cucharas soperas de aceite de oliva en una olla, caliente y vierta dentro las cebollas y los chalotes picados, salpimiente.
Cocine 1 minuto o 2 sin coloración.
Ponga 10 cucharas soperas de aceite de oliva en una olla, caliente y vierta dentro las cebollas y los chalotes picados, salpimiente.
Cocine 1 minuto o 2 sin coloración.
Etapa 2 - 30 min.
Agregue 4 tazas + 3 cuchara soperas de tomates pelados, 2 ramilletes aromático y 2 dientes de ajo sin pelar, mezcle bien y salpimiente nuevamente.
Cocine a fuego lento, cubierto, durante 25/30 minutos, el tiempo necesario para que los tomates se deshagan.
Cocine a fuego lento, cubierto, durante 25/30 minutos, el tiempo necesario para que los tomates se deshagan.
Etapa 3 - 5 min.
Retire y deseche el ramillete aromático y diente de ajo, añada 2⁄3 taza de concentrado de tomate, y mezcle bien.
Devuelva al fuego lento, descubierto, revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos aproximadamente, el tiempo necesario para que espese.
Devuelva al fuego lento, descubierto, revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos aproximadamente, el tiempo necesario para que espese.
Etapa 4 - 30 min.
Pruebe para rectificar la sal y la pimienta, luego retire la olla del fuego y dejela enfriar.
Después puede darle una licuada para homogéneizar la preparación.
Después puede darle una licuada para homogéneizar la preparación.
Etapa 5
Ponga en un tarro con tapón de goma y mantenga cerrado en la nevera.
Observaciones
Para un sabor más con cuerpo, puede añadir con los tomates pelados un cubito de caldo.
Vea también la infaltable receta de masa para pizzas.
Vea también la infaltable receta de masa para pizzas.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 110 ANA=10 % | 150 ANA=20 % | 1 890 ANA=100 % | 7 920 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 460 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 400 g : 6.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 7
Coles de Bruselas a la lombarda
Coles de Bruselas cocidas por separado, tiras de jamón, salsa de tomate y una salsa de mascarpone.
15 K 1 hora 15 min.
Fina tarta multi-tomates
Para esta receta de gran simplicidad, pero muy elegante, se hace hincapié en la diversidad de los tomates. Esta diversidad permite componer una tarta multicolor, con matices de tomate variados.
56 K 60 min.
Zapatillas de leñador
Esta empanada es un pequeño pan redondo, de masa fougasse, relleno de tocino, champiñones, cebolla, queso y salsa de tomate. Se dora en el horno y se come mejor caliente o templado.
121 K 3 horas 45 min.
Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado.
68 K 50 min.
Calabacines rellenos express
He aquí cómo hacer calabacines rellenos con bastante rapidez, usando productos ya preparados, que se pueden sacar del refrigerador o del congelador en el último momento (o casi).
52 K 1 hora 6 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates pelados
Como estas otras recetas : Tagliatelle con rillones y tomates, Tarta Pissaladière, Arroz a la italiana, Pollo "cantina", Ternera Marengo, ... Verlos todos 15
Concentrado de tomate
Como estas otras recetas : Cubos de salmón al estilo de Creta, Tarta Pissaladière, Olla de Taos, Crema de espinacas a la lombarda, Cuscús, ... Verlos todos 11
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Guisantes nuevos al pesto, Risotto de apionabo, Zapatillas de leñador, Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Bruselas Frichti, ... Verlos todos 527
Chalote
Como estas otras recetas : Filete de pescado con puerros y crema de mostaza, Paté en corteza, Tarta fina con chalotas confitadas, Chili con carne express, Pequeña ratatouille con huevos rotos, ... Verlos todos 203
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018380 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Pescado a la bordelesa
El pescado "a la bordelesa", es un filete de pescado cubierto de una deliciosa corteza a base de cebollas cocidas con vino blanco, pan rallado y hierbas, que se cuece en el horno y sobre todo se gratina. Es un gran clásico de la cocina familiar "preparada", muchos franceses lo comieron como plato...20 Febrero 201998 K3.7 1 hora 7 min.
Arroz con leche canadiense
Seguramente ya conoce el clásico arroz con leche, muy simple y delicioso, aquí tenemos una versión canadiense, sin azúcar, que sustituimos por jarabe de arce añadido en 2 momentos.31 Enero 202152 K4 1 hora 7 min.
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual.13 Octubre 2010297 K4 15 min.
Filete de pescado al vapor de romero
Se cocina el pescado al vapor con romero lo que lo deja muy tierno y aromático, se coloca sobre una pequeña fondue de ccebolla y se baña con una crema de vino blanco.29 Marzo 2020342 K2.7 1 hora
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.