Ensalada mexicana
La ensalada mexicana es una mezcla de frijoles rojos, aguacate, cebollas picadas y tomates, liados con una salsa de aceite de oliva y zumo de limon verde, ligeramente picante.
94 K 3.5/5 (24 opiniones)
30 min.
Fácil
2 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Octubre 2019
2⁄3 taza de alubias pintas
½ 
½ 
2⁄3 taza de 
1.5 cuchara sopera de zumo de limon verde
1.5 cuchara sopera de 
½ cuchara pequeña de Tabasco
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave y escurra 2⁄3 taza de alubias pintas y séquelas en un paño.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue a la ensaladera los frijoles rojos y los tomates...
Etapa 6 - 1 min.
...y el perejil picado.
Etapa 7 - 3 min.
Prepare la salsa mezclando 1.5 cuchara sopera de zumo de limon verde, 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva, ½ cuchara pequeña de Tabasco, sal y pimienta.
Etapa 8 - 1 min.
Vierta la salsa en la ensalada y mezcle bien.
Su ensalada mexicana está lista.
Su ensalada mexicana está lista.
Observaciones
Para un sabor un poco mas intenso en la salsa, agréguele un poco de ralladura de cáscara de limon verde.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 90 ANA=8 % | 20 ANA=4 % | 690 ANA=30 % | 2 880 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 4 ANA=1 % | 130 ANA=7 % | 570 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 40 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 340 ANA=20 % | 1 440 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.15 €
- Por persona : 1.10 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
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Alubias pintas
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Aceite de oliva
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Zumo de limon verde
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