Baguette rellena
La baguette rellena es una receta que lleva bien su nombre, se prepara una sabrosa mezcla a base de cebollines salteados, tocino grillado y huevos y rellenamos una baguette antes de llevarla al horno.
Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos.
Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos.
104 K 3.4/5 (18 opiniones)
55 min.
Fácil
3 baguettes
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Septiembre 2019
Para 3 baguettes, necesita:
- 1
3 cebolletas - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
300 g de tocino ahumado - 4
6 Huevos - 5
300 g de queso rallado - 6
3 pans baguette - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 070 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave, pele y corte 3 cebolletas separando por un lado la parte verde y por el otro la parte blanca.
Etapa 2 - 5 min.
En una pequeña sartén a fuego vivo, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, vierta 300 g de tocino ahumado .
Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.
Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.
Etapa 3 - 1 min.
Vierta en la sartén la parte blanca del cebollín, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 4 - 3 min.
Rompa 6 Huevos en un bol y bata unos segundos.
Etapa 5 - 2 min.
Añada el tocino, el cebollín cocido (parte blanca), la parte verde cruda y 300 g de queso rallado.
Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 6 - 4 min.
Corte 3 pans baguette en 2 y excave el centro con un cuchillo de sierra.
Colóquelas en una bandeja de horno para repostería.
Colóquelas en una bandeja de horno para repostería.
Etapa 7 - 2 min.
Rellene los huecos con la mezcla...
Etapa 8 - 30 min.
...y hornee durante unos 30 minutos de cocción.
Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.
Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.
Observaciones
Si no tiene cebollín, sustitúyalo por un pequeño puerro.
Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.
Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.
Conservación : Para degustar caliente, pero también se puede recalentar.
Fuente : Según una receta de internet.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 170 ANA=450 % | 8 200 ANA=770 % | 480 ANA=70 % | 5 380 ANA=270 % | 22 540 ANA : 270 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 400 ANA=40 % | 20 ANA=4 % | 260 ANA=10 % | 1 090 ANA : 10 % |
| Por baguette | 390 ANA=150 % | 2 730 ANA=260 % | 160 ANA=20 % | 1 790 ANA=90 % | 7 510 ANA : 90 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 baguettes : 7.65 €
- Por baguette : 2.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso rallado
Como estas otras recetas : Parmentier de abadejo, Coliflor gratinado con especias, Gratinado de espinacas y pollo picante, Gratinado de espinacas y huevo duro, Gougères, ... Verlos todos 71
Tocino ahumado
Como estas otras recetas : Ensalada de endivias a la contesa, Endibia "bonne femme, Huevos Meurette, Espinacas a la Lorena, Ternera Marengo, ... Verlos todos 9
Huevo
Como estas otras recetas : Kulibiak en terrina, Tarta de queso, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Tarta de Santiago, Galletas de Expediente X, ... Verlos todos 226
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada Shiro-goma, Quiché Bretona, Colcannon, Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., Espinacas "como en Langres", ... Verlos todos 74
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