Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.
532 K 4.2/5 (91 opiniones)
2 horas 50 min.
Fácil
16 Pans pita
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Enero 2025
Para 16 Pans pita, necesita:
- 1
1 kg de harina - 2
50 g de levadura de panadero - 3
600 ml de agua - 4
18 g de sal - 5
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
1 cuchara pequeña de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 1 735 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Reposo : 2 horas 30 min.
Cocción : 3 min.
En total : 2 horas 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En el recipiente de la batidora, o en un bol, vierta 1 cuchara pequeña de azúcar en polvo, 18 g de sal y 600 ml de agua.
Vierta encima 1 kg de harina, luego 50 g de levadura de panadero y finalmente 4 cucharas soperas de aceite de oliva.
Vierta encima 1 kg de harina, luego 50 g de levadura de panadero y finalmente 4 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 2 - 4 min.
Amasar durante unos 4 minutos a velocidad media...
Etapa 3
...hasta obtener una pasta suave y lisa.
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Etapa 4 - 2 horas
Forme una bola con la masa en un cuenco, enharínela, cúbrala con una lámina de plástico y déjela levar a temperatura ambiente durante una hora y media o dos...
Etapa 5
...hasta que la masa haya doblado más o menos su volumen.
Etapa 6
Pasado este tiempo, saca la masa y aplástala rápidamente con la mano formando un cuadrado grande.
Etapa 7
Córtalo en "líneas"...
Etapa 8
Cortar en pequeños trozos de masa de unos 100 g.
Etapa 9
Forme una bola con la masa, colóquela en una bandeja enharinada y cúbrala con film transparente.
Dejar levar de nuevo unos 30 minutos a temperatura ambiente.
Dejar levar de nuevo unos 30 minutos a temperatura ambiente.
Etapa 10 - 30 min.
Extienda ahora los pastones en tortillas de aproximadamente 10/15 cm de diámetro y de aproximadamente 5 mm de espesor (es importante no hacerlas demasiado finas).
Etapa 11 - 10 min.
Cocine las tortillas una por una:
- A fuego abierto, si tiene un horno para pan
- Si no, en el horno eléctrico a 240°C o 464°F, directamente sobre la base del horno
Etapa 12 - 3 min.
Si lo hace en el horno de leña, tenga cuidado con la coloración que llega muy rápido (¡un minuto!) y piense en voltear la tortilla para que tome color uniformemente.
Su pan pita está listo.
Su pan pita está listo.
Etapa 13
Para consumirlas, puede hacer una "comida pita" preparando con antelación y poniendo sobre la mesa, donde cada uno se sirve y compone su sándwich pita, varios rellenos diferentes como:
Pequeños cubitos de tomate y de pepino con una vinagreta.
Pequeños cubitos de tomate y de pepino con una vinagreta.
Etapa 14
Pequeños cubos de aguacate con vinagreta de limón y aceite de oliva.
Etapa 15
Las Rillettes de atún.
Etapa 17
Para componer un sandwich de pita, corte una tortilla aún tibia por la mitad.
Etapa 18
A continuación, rellene el interior de una mitad a su gusto, con los ingredientes indicados más arriba.
Observaciones
Una idea a probar: una comida pita completa, con una parte salada (como se indica más arriba) y una parte dulce con pequeños cubos de fruta, crema pastelera o crema chantilly, chocolate fundido, etc... Para la parte dulce, sería interesante espolvorear las tortillas de azúcar antes de pasarlas al horno para que se caramelicen un poco.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 760 ANA=70 % | 70 ANA=10 % | 4 140 ANA=210 % | 17 330 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 4 ANA=1 % | 240 ANA=10 % | 1 000 ANA : 10 % |
| Por pieza | 6 ANA=3 % | 50 ANA=5 % | 4 ANA=1 % | 260 ANA=10 % | 1 080 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 16 Pans pita : $3.35
- Por Pan pita : $0.25
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Salteado de primavera de ternera, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Magdalenas, Pequeñas capitalizaciones, Pogne de Romans, ... Verlos todos 202
Agua
Como estas otras recetas : Pan de masa madre, Hummus, Los baguettes, Crema de maicena y chocolate, Mermelada de naranja, ... Verlos todos 136
Levadura de panadero
Como estas otras recetas : Pequeñas capitalizaciones, Masa para brioche, {"message":"Quota Exceeded"}, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Pan cretense, ... Verlos todos 55
Sal
Como estas otras recetas : Suflé de queso, Patatas panaderas, Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, Estofado de pescador, Coles de Bruselas con crema de tomillo, ... Verlos todos 657
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020535 K4 14 horas 30 min.
Bretzels
Los bretzels o pretzels son panes anudados, probablemente originarios de Alemania del sur, cuya superficie está salpicada con semillas de adormidera o de chispas de sal. Aquí le propongo una receta bastante simple, y fácil de hacer.24 Octubre 2017145 K 5 horas 25 min.
Pan de primavera
El pan de primavera es un pan aromatizado con pequeños trozos de tomate confitado, queso parmesano y flores de cebollino (de ahí su nombre, porque el cebollino sólo florece brevemente a principios de primavera). Formado en baguettes o flautas, y cortado en rebanadas, constituye un delicioso pan...24 Octubre 201773 K 4 horas 2 min.
Panes con pasas (pains aux raisins)
El pan con pasas (pains aux raisins) es una de las tres viennoiseries que se encuentran en todas las buenas panaderías francesas, junto con los croissants y los pains au chocolat. Es un delicado rollo de masa hojaldrada fermentada (la masa de los croissants) relleno de crema pastelera y pasas.27 Noviembre 202233 K5 2 horas 45 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018383 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.