Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.
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Última puesta al día: El 5 Junio 2019
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
4 tazas de lechuga - 2
2 tazas 2⁄3 de calabacín - 3
6 huevos duro - 4
3 cebolletas - 5
2⁄3 taza de queso - 6
1 taza 1⁄3 de atún en aceite - 7
perejil - 8
flor de cebollín (facultativo) - 9
15 cucharas soperas de Salsa vinagreta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 25 min. | 25 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Corte 2 tazas 2⁄3 de calabacín (si es posible, use los muy pequeños) en finas rodajas.
Etapa 3 - 4 min.
Corte 6 huevos duro en rodajas y pique muy fino 3 cebolletas.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 2⁄3 taza de queso en cubos pequeños.
Etapa 5 - 2 min.
Ponga todos estos ingredientes en un bol, añada 1 taza 1⁄3 de atún en aceite...
Etapa 6 - 1 min.
...y el perejil picado y las flores de cebollín.
Etapa 7 - 2 min.
Observaciones
Para un sabor más fresco, sustituya la mitad de la vinagreta por zumo de limón.
Conservación
Para consumir el mismo dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 448 Kcal o 14 436 Kj | 146 gr | 60 gr | 297 gr |
| 172 % | 56 % | 6 % | 45 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 121 Kcal o 507 Kj | 5 gr | 2 gr | 10 gr |
| 6 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 287 Kcal o 1 202 Kj | 12 gr | 5 gr | 25 gr |
| 14 % | 5 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 16.65 €
- Por persona : 1.39 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada verde y tortilla pequeña, Ensalada de Lyón, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Ensalada tibia de pollo, Ensalada César, ... Todas |
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de calabacines tiernos, Ensalada griega con pollo, Clafoutis de verduras, Tarta fina de calabacín y menta, Tarta fina con tomates y calabacín, ... Todas |
 | Atún en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada tibia de brócoli con atún, Ensalada nizarda, Salsa garabato, Tapenade, Ensalada de arroz y espinaca fresca, ... Todas |
 | Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Grilled cheese, Aligot, Pastel de patata y queso, Hamburguesas, Croque-monsieur completo, ... Todas |
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