Salsa remoulette


Salsa remoulette
La salsa remoulette se parece un poco a la salsa remoulade, pero en éste caso se reemplaza el vinagre por zumo de limón y luego se agrega cebollín picado muy fino.

Técnicamente, es una salsa emulsionada en frío, de la misma familia que la mayonesa que acompaña bien verduras y ensaladas, así como pescado o carnes frías.
81 K 3.8/5 (9 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 27 Marzo 2019
Para 300 g, necesita:
  • 1 huevo 1 huevo
  • 2 Mostaza 1 cuchara sopera de Mostaza
  • 3 zumo de limón 4 cucharas soperas de zumo de limón
  • 4 sal sal
  • 5 pimienta pimienta
  • 6 aceite 200 ml de aceite
  • 7 cebollí­n cebollí­n
  • Peso total de estos ingredientes : 325 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 8 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Salsa remoulette
En un recipiente apto para la licuadora de mano, vierta 1 huevo, 1 cuchara sopera de Mostaza, 4 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.

Etapa 2 - 3 min.
Salsa remoulette
Vierta encima 200 ml de aceite.

Etapa 3 - 1 min.
Salsa remoulette
Licue durante algunos segundos, lo necesario para que la salsa emulsione.

Etapa 4 - 1 min.
Salsa remoulette
Termine añadiendo el cebollín picado muy fino, siempre mezclando.

Su salsa remoulette esta lista.
Observaciones
Si desea probar una remoulette ligeramente exótica, reemplace el zumo de limón por zumo de limón verde.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, como máximo, en un bote cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta7 ANA=3 %6 ANA=1 %210 ANA=30 %1 910 ANA=100 %8 000 ANA : 100 %
Para 100 g2 ANA=1 %2 ANA=0 %60 ANA=10 %590 ANA=30 %2 460 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 300 g : 0.95 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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