Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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1 hora 8 min. | 10 min. | 25 min. | 1 hora 43 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 090 Kcal o 12 937 Kj | 70 gr | 556 gr | 350 gr |
154 % | 27 % | 52 % | 53 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
199 Kcal o 833 Kj | 4 gr | 36 gr | 23 gr |
10 % | 2 % | 3 % | 3 % |
Por pieza | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
39 Kcal o 163 Kj | 1 gr | 7 gr | 4 gr |
2 % | <1 % | 1 % | 1 % |
Masa para choux : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chouquettes, París-Brest, Profiteroles, Saint-honoré, Pozo de amor, ... Todas | |
Crema chantillí : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Charlotte de brioches con manzanas, Arroz con leche chantilly, Feuillantines de manzanas tibias, Vacherin helado, Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, ... Todas | |
Crema de castañas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verrines de vainilla, clementina y castaña, Bizcocho de castañas, Galletas sablé de castañas y avellanas, Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Tartas fondant de crema de castañas, ... Todas | |
Craquelin : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para choux, Torta de Fougerolles, ... Todas |
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