Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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1 hora 8 min. | 10 min. | 25 min. | 1 hora 43 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 545 Kcal o 6 469 Kj | 35 gr | 278 gr | 175 gr |
77 % | 13 % | 26 % | 26 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
199 Kcal o 833 Kj | 4 gr | 36 gr | 23 gr |
10 % | 2 % | 3 % | 3 % |
Por pieza | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
39 Kcal o 163 Kj | 1 gr | 7 gr | 4 gr |
2 % | <1 % | 1 % | 1 % |
Masa para choux : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pozo de amor, Saint-honoré, Chouquettes, París-Brest, Valay-Brest, ... Todas | |
Crema chantillí : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Pera Charlotte, Copa de fresas, menta y chantilly, Tarta tropeziana, Feuillantines de manzanas tibias, ... Todas | |
Crema de castañas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Crema de castañas en sifón, Galletas sablé de castañas y avellanas, Tartas fondant de crema de castañas, Verrines de vainilla, clementina y castaña, Pastel de castañas, ... Todas | |
Craquelin : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para choux, Torta de Fougerolles, ... Todas |
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