Zanahorias asadas a la provenzal
Trozos de zanahorias, aquí de diferentes colores, que se asan en un caldo de ave con hierbas de Provenza y se sirven sobre una cama de sémola.
54K 11 2.8
Última puesta al día: El 27 Enero 2019
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
1 litro 500 ml de zanahoria - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 cucharas soperas de hierbas de Provenza - 4
1 hoja de laurel - 5
1 pizca de romero - 6
1000 ml de Caldo de verduras - 7
4 vasos de sémola - 8
4 vasos de agua - 9
sal - 10
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 34 min. | 40 min. | 1 hora 14 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Córtelas en rodajas espesas, de unos 1 cm o 1/2 pulgadas.
Etapa 3 - 3 min.
Ponga los trozos de zanahoria en un bol y vierta encima 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de hierbas de Provenza, sal y pimienta.
Mezcle bien.
Mezcle bien.
Etapa 4 - 1 min.
Vierta todo en un plato para horno, añada 1 hoja de laurel y 1 pizca de romero.
Etapa 5 - 2 min.
Lleve el plato al horno, luego cubra con caldo de verduras.
Etapa 6 - 40 min.
Hornee durante unos 40 minutos de cocción, las zanahorias deben estar fundentes.
Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.
Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.
Etapa 7 - 10 min.
Prepare la sémola siguiendo las indicaciones de la caja.
Etapa 8
Sirva las zanahorias sobre una cama de sémola.
Observaciones
Las zanahorias de diferentes colores son más bonitas, pero no cambian el sabor, así que no es indispensable.
Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.
Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 505 Kcal o 6 301 Kj | 28 gr | 211 gr | 62 gr |
| 75 % | 11 % | 20 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 63 Kcal o 264 Kj | 1 gr | 9 gr | 3 gr |
| 3 % | <1 % | 1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 376 Kcal o 1 574 Kj | 7 gr | 53 gr | 15 gr |
| 19 % | 3 % | 5 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.82 €
- Por persona : 1.21 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Zanahoria : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salteado de cerdo con cacahuetes, Zanahorias confitadas con tocino, Roast Beef "estilo Santa Fe", Estofado de pescador, Verduras asadas con tomillo y salsa verde, ... Todas |
 | Caldo de verduras : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, Sopa con espinaca fresca, Duo de jamones en cocción lenta, Medallones de filet mignon y nabos, Espárragos en guisantes, ... Todas |
 | Sémola : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gnocchi (ñoquis) a la romana , Cuscús, Tabulé , ... Todas |
 | Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Compota de ciruelas, Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, Colas de cigala gratinadas, Valay-Brest, Cazuela de salchicha y lentejas , ... Todas |
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