Gratinado cremoso de espinacas y patatas
Se trata de una receta de gratinado bastante especial: capas de patatas y espinacas, pero espolvoreadas con una mezcla de nata fresca y Mont d'or fundido (u otro queso a su gusto) antes de hornear.
81 K 4/5 (11 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
5.70 €
6 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Diciembre 2017
Para 6 personas, necesita:
- 1
800 g de patatas cocidas - 2
1 nuez de mantequilla - 3
400 g de espinacas cocidas - 4
200 ml de nata líquida - 5
200 g de queso Mont d'or - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 610 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Cortar el 800 g de patatas cocidas en rodajas medianas.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Untar con mantequilla una cazuela y extender la mitad de las patatas en una capa uniforme. Añade un poco de sal.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Extender 400 g de espinacas cocidas sobre la primera capa de patatas. Añade un poco de sal.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Por último, extender las patatas restantes en una última capa. Añade un poco de sal.
Etapa 5 - ⌛ 7 min.
Precaliente el horno a 200°C.
En una cacerola, añadir 200 ml de nata líquida, sal y pimienta y llevar a ebullición a fuego medio.
En una cacerola, añadir 200 ml de nata líquida, sal y pimienta y llevar a ebullición a fuego medio.
Etapa 6 - ⌛ 10 min.
Bajar el fuego y añadir a la crema 200 g de queso Mont d'or, poco a poco, sin dejar de remover o batir.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Vierta esta mezcla en la fuente.
Etapa 8 - ⌛ 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
El Mont d'or, un delicioso queso de temporada, está especialmente recomendado para esta receta, pero si no dispone de él, opte por otro queso de su elección, más bien blando (conocido como "à pâte molle").
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=60 % | 280 ANA=30 % | 180 ANA=30 % | 2 060 ANA=100 % | 8 630 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 130 ANA=6 % | 540 ANA : 6 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 50 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 340 ANA=20 % | 1 440 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 5.70 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Tortita crujiente de puerro y patata, Filetes de pollo con salsa cancoillotte, Bocadillos a la italiana de Seb, Ceviche de Erika, Gratinado de acelgas y patatas , ... Verlos todos 57
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Paquetitos de brick con espinaca, Espinacas a la Lorena, Espinacas "como en Langres", Gratinado de espinacas Mornay, Bocaditos de filete de pescado con espinacas, ... Verlos todos 36
Nata líquida
Como estas otras recetas : Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Clafoutis de verduras, Tarta fina con chalotas confitadas, Ternera y remolacha con setas, ... Verlos todos 171
Queso Mont d'or
Como estas otras recetas : Escarola gratinada con Mont d'or, Calabaza con 3 quesos gratinada, Pan de queso, Polenta al queso Mont d'Or, Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018415 K3 40 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra. 30 Mayo 2020314 K 23.5 2 horas 1 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té. 10 Marzo 2019319 K5 1 hora 15 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017435 K 15 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018440 K5 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.