Tortilla de repollo (col) y tocino
Una tortilla muy clásica, campesina, rellena con pequeños trozos de tocino salteado y repollo verde blanqueado.
67 K 4.0/5 (21 opiniones)
50 min.
Fácil
12 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Abril 2017
Para 12 personas, necesita:
- 1
900 g de col verde - 2
18 huevos - 3
300 g de tocino - 4
3 cucharas soperas de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 2 145 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 5 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 5 min.
Corte 300 g de tocino en trocitos y luego saltéelos rápidamente en una sartén con 3 cucharas soperas de aceite de oliva a fuego vivo.
Etapa 4 - 2 min.
Agregue la col, mezcle y cocine 1 minuto o 2.
Etapa 5 - 5 min.
Vierta los huevos batidos y baje el fuego.
Empuje los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula de madera.
Empuje los bordes hacia el centro de la sartén con una espátula de madera.
Etapa 6 - 5 min.
Tan pronto como el fondo de la tortilla esté suficientemente cuajado, doble, apague el fuego y deje reposar 5 minutos fuera del fuego, a cubierto.
Sirva sin esperar.
Sirva sin esperar.
Observaciones
Si es posible, use tocino ahumado, el sabor de la tortilla será mejor.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 40 ANA=4 % | 320 ANA=50 % | 3 700 ANA=190 % | 15 490 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 1 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 3 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 310 ANA=20 % | 1 290 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 5.85 €
- Por persona : 0.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col verde
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salteado de cerdo con cacahuetes, Gratinado de Auvernia, Ensalada de col estilo bistró, Pote de viticultor, Pot au feu de pescado, ... Verlos todos 26
Tocino
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Huevo
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Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pollo lilés, Gratinado Parmentier, Bricks algerianos, Pollo lilés, Gratinado de verduras con 2 quesos, ... Verlos todos 519
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